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Nombre de personnes - + 2 kg de tripes (gras doubles, fraises de veau) 2 pieds de veau 50 cl de vin blanc 2 carottes 2 oignons 1 jambon (facultatif) Couenne de panne 6 clous de girofle Thym Persil Lau [...]
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Ingrédients
- persil
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- thym
- fraises
- laurier
- bouillon
- jambon
- calvados
- épices
- couenne
- epices
- tripes
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Ingrédients
- persil
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- thym
- fraises
- laurier
- bouillon
- jambon
- calvados
- épices
- couenne
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