Divers avec jambon

L’ordinaire est plutôt frugal dans les fermes de la montagne Basque. D’ailleurs, les gens du coin ne sont pas gras, plus souvent secs comme des coups de[...]

Nous voici donc à la première sélection de recettes pour le Challenge Comté. Tout d'abord je tenais à vous remercier chaleureusement pour vos nombreuses[...]

Versione italiana più giù L'automne avec ces cèpes, sa courge...Les pâtes aussi sont au rendez-vous. Les ravioli , tortelli , cappelletti ... mille noms et[...]

  Versione italiana in corsivo L'automne est là depuis plus d'un mois (je sais) mais vu le temps, l'envie de se laisser chouchouter à la maison, je me suis[...]

Cèpes et girolles Versione italiana più giù Une quiche pour un pique-nique d'automne et pour profiter encore de ces belles journées lumineuses. L'idée tout[...]

Roulés bresaola mozzarella Versione italiana più giù Encore un peu de cuisine italienne minute, je dirais même de juste quelques minutes . Après mon risotto[...]

INDEX DES ACCOMPAGNEMENTS (LÉGUMES ET FÉCULENTS) belle cueillette (9 juillet 2011) Certains légumes sont dans les index des entrées froides ou dans celui des[...]

PETIT FEUILLETÉ AUX CÈPES Un joli et délicieux amuse bouche, ou une entrée gourmande avec des petits cèpes bouchons frais ou surgelés. Pour 4 personnes - 250[...]

J’adore les petits déjeuners et les brunchs dans les grands hotels. Et je rêvais de bruncher dans un palace parisien et notamment au Crillon, restaurant Les[...]

Dimanche 22 octobre Ce matin, miracle, le temps s'était remis au beau ! Et même au très beau, ce qui nous a amené à repenser le programme que nous avions[...]

4 personnes, 12 pp, 10.5 fp.+* Pâte à crêpe: 1 oeuf 80 ml de bière de table 85 ml d'eau 80 g de farine 1 pincée de sel 1/2 cc de paprika 2 cc d'huile[...]

1kg de coquilles Saint-Jacques 50 g de jambon de Bigorre 1 botte de thym citron 50 g de cèpes 3 g de persil 1/2 citron 15 cl de consommé de volialle 10 cl[...]

Une petite recette d'un très bon gratin dauphinois tirée du livre d'Anne Sophie Pic , légèrement modifiée, car j'ai ajouté un peu de cèpes et du jambon et[...]

Nombre de personnes - + 1 paquet de pâte feuilletée achetée toute préparée (500 g environ) 500 g de cèpe 1 morceau de jambon cuit de 350 g (en un seul[...]

Ahh la cuisine italienne, toute une passion ! Tout en continuant d'explorer mon livre "My Little Italy" de Laura Zavan et de profiter de mes vacances, je[...]

Nombre de personnes - + 600 g de cèpe 2 pâtes brisées (400 g) 120 g de jambon cru 3 branches de persil 2 échalotes 2 gousses de ail 2 oeufs 5 cl de crême[...]

Il semble bien qu’on soit parti pour une saison "champignonesque" exceptionnelle. Encore une razzia sur les lépiotes, mais cette fois-ci, les cèpes et les[...]

Troisième concours, sur le thème du comté cette fois ci...( + d'infos ici ) J'ai été inspirée par le nouveau petit marabout dont j'ai fais l'acquisition il peu[...]