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Filet mignon, sauce aphrodisiaque et légumes racine caramélisés, Filet mignon en cocotte aux petits légumes et aux fruits, Filet mignon à la mangue, rhubarbe et gingembre, Filet Mignon à l'oriental, Filet mignon d'agneau, légumes d'hiver, asperges, pleurotes et oignons nouveaux confits, et beurre de whisky, Filet mignon de porc au sirop d'érable et aux épices, écrasé de topinambours et marrons
Moules à la bière à la citrouille et à la crème, Moules thaïes, sauce au lait de coco, Moules au curry, gingembre et gombava, voyage gustatif entre Réunion et Martinique, Les Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel (quelques recettes), Moules frites massalé, Moules exquises à la japonaise, prise 2 +
Soupe de Légumes d'Hiver au Curry, Nouilles de Riz et Lait de Coco, Soupe aux légumes, aux pois chiches et au bulghur, Soupe aux légumes pour faire plaisir aux enfants, Soupe aux légumes et à la morteau, Soupe Phô Légumes Saté, Soupe de légumes (potiron, carottes, pommes de terre, poireau et tomates)
Lotte au Poivre Vert en Bouillon de Coco, Lotte à la vapeur accompagnée de taros 清蒸花鲶鱼配芋头, Lotte à la vapeur accompagnée de taros 清蒸花鲶鱼配芋头, Lotte pochée au lait de coco et crème de petits pois (recette de François Gagnaire), Lotte à la vapeur accompagnée de taros 清蒸花鲶鱼配芋头, Lotte au lard et au jambon
Pavés de saumon au pesto + Confit de carottes au gingembre, Pavés de saumon confits à l'huile d'olive, poêlée de légumes au cumin, condiment tapenade d'olives niçoises, Pavés de saumon au miso et au gingembre +, Pavés de saumon, sauce à l’orientale +, Pavés de saumon, façon japonaise exquise +, V 54 - Pavés de saumon, façon asiatique +
