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Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine de crabe des neiges, de concombre et d'orzo, Verrine Malacucina aux fraises corses , brocciu et confiture de clémentine et noisette corse, Verrine anchois concombre, verrine saumon, concombre et chèvre, Verrine au saumon
Soupe froide de green zebra, tartine de tomate confite, Soupe froide de beefsteak comme un gazpacho, tartine de tomates confites, Soupe froide de radis, courgette et gingembre mariné, Soupe froide de concombre, yaourt et raisin, tout en légèreté, Soupe froide de concombre façon tzaziki, Soupe froide de radis, concombre et gingembre
Blinis garnis de fromage frais, concombre et saumon fumé, Blinis de Courgettes au Blé Noir, Blinis de Courgettes au Blé Noir, Blinis de petit épeautre et de sarrasin et crème légère de saumon (IGbas), Blinis au pesto, crème fouettée, saumon fumé et pétales de fenouil, Blinis au thon et au fromage ail et fines herbes
