Divers avec cassis

500 g de cèpes 150 g de farine 3 œufs 50 cl d'huile de tournesol 20 cl de bière blonde sel Préparation ÉTAPE 1 Lavez les cèpes à l'eau froide et égouttez-les.[...]

1 boîte d'anchois au sel 2 tranches de jambon fumé 2 endives trevise 4 tranches de pain de campagne 1 sainte maure chévre 1 sachet de pignons de pin quelsues[...]

- 1 Kg de carré d' agneau (3 cotes/pers) - 1 crépine d'agneau - 2 belles tranches de jambon de Bayonne - 200 g de cèpes frais - 100 g de beurre - 2 oignons -[...]

- Un ½ chou fleur - Un ½ cube de bouillon de volaille - 10 cl de crème fluide - 6 oeufs - 150 g de jeunes cèpes - Sel, poivre, estragon Préparation Etape 1[...]

- 1 pâte feuilletée (toute prête) - 1/2 botte d' asperges vertes - 300 g de cèpes (surgelés Picard) - 6 tomates cerises - 1 botte de petits oignons frais - 1[...]

- Restes de farce - 1 poignée de cèpes séchés - 100 g de Crozets de Savoie ou de riz - 2 petits oignons - 5 tomates séchées - 2 gousses d’ ail en lamelles -[...]

- 250 g de champignons de paris , cèpes ... - 4 douzaines d' escargots en conserve - 2 échalote - 1 gousse d'ail - 30 g de beurre - 35 cl de vin rouge - 25 cl[...]

Pour la préparation des capellini aux cèpes, trier, rincer le basilic sous l' eau froide, éponger, ciseler . Couper le lard en lardons. Après avoir nettoyé[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre 500 g Champignon de Paris 50 g Trompettes de la mort secs 300 g Cèpes, Coupes en petits morceaux frais ou congelés 300 g[...]

2 CASSOLETTES DE RAVIOLES AUX SAINT-JACQUES : Une entrée festive et tendance ! A l'occasion des fêtes de fin d'année, TIPIAK spécialiste des entrées de la mer,[...]

Fumet de champignons Source: À la di Stasio Voilà une entrée raffinée et légère au goût savoureux, pratiquement un dépanneur ! Donne 4 tasses 6 tasses de[...]

- 2 morceaux de Boudin blanc - 1 Verre de Pois cassés secs - 40 g de Cèpes surgelés - Sel - Poivre du moulin - Huile - Beurre Préparation Etape 1 Faire[...]

Trier, laver la ciboulette , éponger . Trier, laver le basilic, éponger, réserver sur le plan de travail. Vérifier la fraîcheur des oeufs en les cassant dans[...]

800 g de pommes de terre 50 cl de lait 1 feuille de laurier 3 branches de thym Une petite pincée de gros sel 1 gousse d' ail (écrasée) 20 g de cèpes (séchés ;[...]

- 700 g de champignons de Paris - 250 g de girolles - 150 g de cèpes - 1L de bouillon de volaille - 1 bouquet de persil - jus de citron - paprika - parmesan -[...]

Au moment même où je trouvais quelques magnifiques et jeunes cèpes, j'ai tout de suite pensé au carpaccio de cèpe et de noix de Saint-Jacques : un classique.[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 400 g de cèpe 400 g de girolle Huile d'olive à l'ail Poivre Sel Piment d'espelette (facultatif) 50 g de beurre J'ajoute à ma[...]

5 douzaines d’escargots 300 g de cèpes 4 c. à soupe de crème fraiche épaisse 2 tranches de pain de mie du beurre de l'huile d'olive 2 échalotes du persil de[...]