Divers avec châtaignes

Fromage blanc à la compote. Un dessert réalisé en 5 minutes, comme tout mon repas de ce soir. Tout devait se faire encore plus vite que les autres soirs. Et[...]

Voici un délicieux magret aux épices de pain d'épices et à l'orange préparé pour la St Valentin ... Nous nous sommes régalés! Avec cette recette je participe[...]

J'ose parce que le fruit à pain, j'adore et j'ai trop envie de marron! Une alliance parfaite, saveurs de France et de Maurice qui se complètent à merveille.[...]

Toujours dans la série des laits végétaux une variante du gâteau de semoule avec un lait un peu à contre saison. J'ai utilisé du lait de châtaigne dont la[...]

Ingrédients : - 180 g de chocolat noir - 120 g de beurre - 4 oeufs - 5 poires - 60 g de sucre glace - 1 c.s. de farine de châtaigne - 20 g de sucre + 2 c.s. -[...]

Châtaignes sont un fruit largement utilisé dans la cuisine du Piémont. Même dans le passé, ils ont été très peu utilisées vu leur économie. Mais cette recette[...]

Bien que parler de la pluie et du beau temps semble répétitif et ennuyeux, il faut dire que cela conditionne tout de même notre quotidien. Après une semaine et[...]

J'aime les marrons, j'aime le chocolat, voilà la friandise parfaite pour moi! Pour 20 truffes environ : 110g de crème de marron (recette maison ici ) 90g de[...]

J'aime beaucoup les champignons farcis car ils représentent un accompagnement simple et rapide à faire, tout en étant original. Aujourd'hui j'ai décidé de les[...]

Bonne fête à toutes les mamans. Je vous propose aujourd'hui du cerfeuil tubéreux en tajine, sauce parfumée au safran. J'ai découvert le cerfeuil tubéreux grâce[...]

Nous voilà fin novembre, il faut commencer à penser aux cadeaux, aux repas de fêtes et je dois dire que cette année, je ne m'y suis pas encore plongée[...]

Se perdre dans le pays du Morvan, au hasard des routes, à travers la brume… Et découvrir les cabanes Lacustres sur pilotis au milieu de l’eau du[...]

Pain aux noix Ce pain aux noix gourmand, très facile à réaliser, qui se laisse manger tout seul, est un de mes pains fétiche depuis plus de quinze ans comme ce[...]

Blanquette de veau au vin blanc et champignons de forêt L'automne et ses douceurs, ses champignons de forêt, une autre manière de vivre se met en place, on a[...]

Ingrédients 1 petit chou-fleur cuit 100 g de châtaignes cuites 10 cl de lait de coco 1 litre d'eau Sel poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol Cuire 10[...]

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de soufflé. Pourtant, c'est le premier plat un peu complexe que j'ai maîtrisé, et je pense que tous mes[...]

Un petit séjour chez ce Monsieur et nous voilà avec de superbes photos (comme quoi le matériel et l'environnement jouent énormément ...) mais un plat[...]

Cet été, mes parents m'ont donné de la rhubarbe de leur jardin. Comme l'année passée, j'avais expérimenté pas mal de desserts sucrés, j'avais envie de tester[...]

Sakoo Sai Moo - สาคูไส้หมู S'il est un aspect de la cuisine thaï que j'aime c'est bien son côté "prêt à emporter", qui en fait l'une des[...]

Un gâteau très léger pour le café de l'après midi ... Ça vous dit ? Ingrédients; 2 pommes 1 demi citron 3 petits oeufs 100 g sucre 40g de miel 130g de beurre[...]

Il me restait un filet mignon dans le congélateur et un bocal de marrons, j'ai donc décidé de faire un filet mignon aux marrons, pourquoi n'y ai-je pas pensé[...]

Je sais... pour la Chandeleur, c'était hier ! Alors plusieurs options : soit j'attends 1 an avant de publier ma recette, soit je le fait avec un léger retard.[...]