Divers - Avec de la viande

Flan de courgettes (jaunes et vertes) au basilic et sa compotée de tomates Recette pour les enfants (et pour les grands), mon petit fils ne s'est pas fait[...]

Récapitulatif des recettes aux asperges ***  Potages, entrées froides, entrées chaudes, conserves *** Velouté douceur d'asperges blanches   Velouté d'asperges[...]

"Pierrade" pour un samedi soir sous la pluie et le froid ! La semaine a été plutôt pas mal, voir même chaude mercredi et jeudi, et revoilà la pluie et le[...]

Cassoulet maison en conserves (Cocos de Prague frais, coulis frais de tomates, charcuterie fumée vosgienne) Une superbe récolte de cocos de Prague, pas prévue[...]

Pain brioché pour toast Pain de mie tendre et moelleux pour toast. Trois jolis moules pour une présentation agréable et ludique. Tout d'abord bien beurré les[...]

TIMBALE D’ARTICHAUTS ET JAMBON, SAUCE BEURRE-CITRON Il me restait une belle tranche de jambon blanc, j’avais une envie d’artichauts, et le magazine «[...]

TORSADES A LA CONFITURE DE FRAMBOISE OU MYRTILLE OU PÉPITES DE CHOCOLAT Une belle variante à cette recette que nous adorons, mais en torsades ouvertes garnies[...]

Q UENELLES DE TRUITE AU FOUR, SAUCE AU COULIS D'ÉCREVISSE Une recette qui ressemble beaucoup à la recette des quenelles de brochet, mais moins épaisse et[...]

GÂTEAU A LA NOIX DE COCO, ANANAS AU CARAMEL AU RHUM Un gâteau moelleux à la noix de coco, reversé à l’ananas macéré au rhum. Un gâteau sur une base[...]

ESCARGOTS AU CHOCOLAT ET NOUGAT Une brioche moelleuse et bien fondante garnie de pâte à tartiner Chocolat au lait/nougat, un délicieux goûter gourmand à faire[...]

LA QUICHE LORRAINE Que serait « la table Lorraine « sans quiche, elle est tellement dans nos habitudes, que je n’avais pas eu l'idée de la poster et puis[...]

CHOU FARCI ROULE COMME UN GÂTEAU Vous aimez le chou farci ..? Mais pas facile a présenter ou a réaliser quand le chou n'a pas forcement la taille souhaitée..?[...]

Tarte aux fraises et mangues sur pâtissière à la verveine et crème chantilly mascarpone Une tarte bien fraîche avec les fruits restant de la Pavlova. Gourmande[...]

Gâteau aux amandes "Choco-poire" Un gâteau sans prise de tête , comme je les aime, simple, mais gourmand avec la pâte aux amandes  et chocolatée  et les[...]

Pain perdu à la truite fumée et et œuf poché ou au jambon fumé Un peu de repos en cuisine par la force des choses (jardin, conserves, famille) Mais les repas[...]

Soufflé au jambon et Comté au four et sans four Un soufflé fait et refait des tas de fois quand mes enfants étaient petits, au four, pour être bien doré. Les[...]

Le gâteau marbré au yaourt vanille - chocolat - noisettes Toujours en quête de nouveautés pour les goûters d'hiver.. Bien calée au chaud devant un bon feu de[...]

TOMATES FARCIES (porc et veau) Plat de saison, les tomates sont abondantes en ce moment au jardin. Un plat classique de la cuisine française, mais si bon avec[...]

SRUDEL EXPRESS Strudel, rapide aux pommes, délicieux . Pour 6 personnes : 6 feuilles de filo ou de brick 60 g de raisins secs 4 pommes 2 cuillérées de rhum 1[...]

Tarte au fromage d'Abondance et jambon fumé cuit Comment sublimer les restes de retour de vacances...? Un beau reste de fromage d'Abondance rapporté de Haute[...]

TERRINE "CHÂTEAU DE MONIQUE" Une terrine très savoureuse, parfumée et délicieuse pour un diner avec une belle salade frisée aux noix. Ne me demandez pas[...]