Divers

Ingrédients pour 4 personnes: - 300gr de quetsches - 3 cuillères à soupe de miel - 1/2 cuillère à café de romarin frais haché - 1/ cuillère à café de sucre[...]

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pamplemousses - 8 cuillères à soupe de jus d'orange - 4 cuillère à café de beurre - 4 cuillères à soupe de sucre - 1[...]

Lorsque la sauce : a des grumeaux : la passer au mixeur ou bien la filtrer. a attaché : Eviter de la remuer et la verser dans une nouvelle casserole; la[...]

Ingrédients : - sucre - 1 cuillère à soupe d'eau pour 50 gr de sucre Préparation : Utiliser une casserole en acier inoxydable sans couvercle, dans laquelle le[...]

Ingrédients : - 20cl de crème liquide - 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre Préparation : Placer la crème[...]

Mayonnaise légère Ingrédients: - 2 jaunes d'oeufs durs - 2 cuillères à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 250gr de fromage blanc battu -[...]

Vinaigrette légère: - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à café de moutarde - 2 cuillères à soupe d'huile - sel - poivre Vinaigrette normande: - 1[...]

Ingrédients : - 800gr de tomates - 1 oignon - 1 poivron rouge - 5 gousses d'ail - 15cl de bouillon de légume non salé - 1 cuillère à soupe d'origan - 1[...]

Ingrédients : - 115 g de tahini - 225 g de pois chiches secs - jus de 2 citrons - 6 cl d'huile d'olive - 2 gousses d'ail écrasées - 2 pincées de cumin - un[...]

Ingrédients : - 200gr de graines de sésame - huile de sésame Préparation : Faire dorer les graines de sésames dans une poêle non graissée. Mixer les graines,[...]

Ingrédients: - 4 cuillères à soupe de graines de coriandre - 2 cuillères à soupe de graines de cumin - 1 cuillère à café d'ajowan - 3 cuillères à café de sel[...]

Ingrédients : - 8 gousses de cardamome - 2 feuilles de laurier des indes (tej patta) - 1 cuillère à café de grains de poivre noir - 2 cuillères à café de[...]

Mélange de 5 épices pour parfumer les légumes et légumineuses. Ingrédients : - 1 cuillère à café de graines de cumin - 1 cuillère à café de graines de fenouil[...]

Ingrédient: - Beurre Préparation: Couper le beurre en petits morceaux. Les mettre dans une casserole au bain-marie et laisser fondre sur feu doux sans jamais[...]

Les ingrédients pour 1kg de pâte à sucre: - 60ml d'eau froide - 20ml de gélatine en poudre - 125ml de glucose - 15ml de glycérine - 1kg de sucre glace.[...]