Divers sans zeste

INDEX DES POTAGES - SOUPES ET VELOUTES   Velouté de panais et poireaux Chips de panais Velouté de courge musquée au riz, épicé au curcuma et muscade   Velouté[...]

Courronné depuis peu du titre de World's Best Restaurant 2010 (meilleure restaurant du monde) par la revue anglaise, "Restaurant Magazine", le Noma est[...]

(billet en hommage à Odile, qui nous a quittés cette année)   A voue qu'il y a plus désagréable comme endroit pour se dégourdir les jambes. J'oubliais de te[...]

O n peut faire des apéritifs au champagne ou au whisky, accompagnés de toasts décorés comme des arbres de Noël. Des apéritifs à 30 euros par personne qui vous[...]

  fritelles de courgettes  (beignets corses au courgettes) Les fritelles sont des beignets (qui peuvent se faire avec toutes sortes de farces, mélanges[...]

Pour l'aspect pratique, voici l'index récapitulatif des quelques recettes qui composent ce blog. Il commençait (très sérieusement) à manquer ... Vous pourrez[...]

Une journée au jardin comme on les aime sous un soleil radieux et brulant, mais trop rares en Lorraine, ce Weekend, il ne fallait pas rater cela, c'est trop[...]

Je ne sais pas si vous suivez un peu l’actualité gastronomique mais on a beaucoup parlé du classement des 50 meilleurs restaurants du monde (classement[...]

Vous cherchez encore des idées pour vos repas de fêtes? Ce billet va vous aider. J'ai tout simplement recensé dans les 200 et quelques billets de ce blog, les[...]

C'est la semaine du Nouvel An Chinois... aujourd'hui j'ai invité la famille à manger la fameuse soupe chinoise que nous préparait ma mère autrefois et qui[...]

4 personnes, 10 pp 4 carrés de pâte feuilletée de 45 g,coupés en deux 10 asperges vertes et blanches 300 gr de chèvre frais 2 tomates 1 bouquet d’estragon[...]

1 kg de courgettes 3 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse 30 g de parmesan râpé 2-3 branches d'herbes aromatiques (menthe, ciboulette, cerfeuil ou persil) 15[...]

Nombre de personnes - + 500 g de carotte 1 poireau 1 branche de céleri coupé en tronçons 1 pomme de terre 75 cl de eau 1 orange 1 cuillère à soupe de Huile[...]

3 tranches de jambon blanc 1 boîte de Polpa à l’ail Mutti 100 g de haricots verts 100 g de petits pois 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron 1 bouquet d’herbes[...]

J’avais invité une amie à dîner (il faisait très beau ce jour là) ; pour profiter le plus possible de sa présence j’ai concocté un apéro dînatoire raffiné et[...]

Aujourd’hui, je vous propose de Customiser Vos Soupes. Pourquoi ? Parce que ça change tout au moment de servir. Les pains et les fruits secs dés de pain[...]