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Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio tiede de topinambours vinaigrette au gingembre, Carpaccio de boeuf aux truffes, Carpaccio de fruits d'été, Carpaccio de boeuf aux truffes, Carpaccio de fraises gariguettes dans une coupelle en chocolat - Carpaccio de morangos numa cestinha de chocolate
Crème glacée au sirop d'érable et pacanes au beurre, Crème glacée à la vanille, Crème glacée aux fraises sans oeufs ni crème ni sorbetière ..., Crème glacée Tiramisù, Crème glacée au caramel au beurre salé et éclats de caramel, Crème glacée au caramel au beurre salé et éclats de caramel