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CARPACCIO de NOIX de SAINT-JACQUES à l'ORANGE et FEUILLES de PRINTEMPS, Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ..., Carpaccio orange, passion, estragon, Carpaccio de crevettes à la livèche et à l'orange, Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et à l'huile de truffe, Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et à l'huile de truffe
Tomates farcies d'escargots et pommes de terre charlotte aux herbes du jardin, Tomates farcies au tartare de maquereau à l'estragon, Tomates farcies au risotto au poulet, tomates farcies au veau et aux champignons, Tomates farcies au veau et aux herbes, Tomates farcies à La vache qui rit et aux herbes fraiches
Verrine de creme de betterave, Verrine Mousse de potiron et sa chantilly de foie gras, Verrine de saumon aux saveurs estivales, Verrine Mousse de potiron et sa chantilly de foie gras, Verrine de truite fumée et cœurs de palmier à la crème, Verrine de truite fumée et cœurs de palmier à la crème
Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au bbq, Burger Canard griotte et sa galette de pomme de terre, burger revisité à l'italienne (atelier 750 g et les aides charcutières à votre secours!), burger revisité à l'italienne (atelier 750 g et les aides charcutières à votre secours!), BURGER