Divers sans gambas cabillaud

1) Ronde de Panais et Poireaux au Romarin: Pour 12 bouchées: - 250 g de panais - 200 g de blanc de poireau - 2 oeufs - 6 cuillères à soupe de farine - 2[...]

1 foie gras d'oie frais et cru de 600 à 700 g (on compte de 50 à 75 g par personne) 1 pincée de noix muscade râpée 3 c. à soupe de porto 1/2 l de gelée au[...]

Une p'tite dernière avant mon départ pour mon pays chouchou, celui où j'aurais dû naître, en lui faisant un clin d'oeil avec cette assiette d'où elle est[...]

On peut aussi réaliser un Kir avec de la crème de cassis et un blanc de Marsannay-la-côte Si on vous demande de citer 3 spécialités de la ville de Dijon, il[...]

Verrines melon et abricots à la gelée de Ratafia de Champagne Cette année j'ai adoré cuisiner les abricots alors que l'an passé, je n'avais fait presqu'aucune[...]

Coucou les gens ! J'aime gâté mes amis quand nous pouvons aller les voir ou les recevoir. Comme, il y en a quelques uns de gourmands, je me suis fait un[...]

Une p'tite dernière avant mon départ pour mon pays chouchou, celui où j'aurais dû naître, en lui faisant un clin d'oeil avec cette assiette d'où elle est[...]

Je vous réserve cette recette de breuvage maison depuis l'année dernière : j'avais pris les photos et noté que je devais publier à la mi-juin, et v'là ti pas[...]

La saison des rôtis est bel et bien partie et ça fait du bien. Avec la petite neige qui commence doucement dehors, laisser cuire un morceau de viande peu[...]

L'agar-agar (oui, ça fait un peu idiot de répéter deux fois la même chose ; les Anglais, qui font souvent plus simple, disent juste "agar") est un gélifiant[...]

Voici un plat réalisé pour la venue de mes enfants. J’avais une poule faisane offerte par mon amie dont le mari est chasseur. Je l’ai complètement désossée :[...]

6 boudins blancs parfumés au Porto Toupargel 6 pommes Golden 40 g de margarine sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Commencez par laver soigneusement vos pommes.[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de veau à rôtir 500 g de champignon frais 7 échalotes hachées 1 verre de vin blanc 1 verre de porto rouge 2 verres de crème 50 g[...]

Versione italiana più giù Une bonne brioche traditionnelle, moelleuse à souhait, il n'y pas mieux pour passer le froid. Je dois vous avouer que l'année 2010,[...]

120 g de foie gras d’oie 2 petites pommes gala 30 g de beurre 4 marrons glacés 1 café expresso 1 topinambour 3 c. à soupe de sirop de marron 1 c. à soupe de[...]