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TARTE AU CHOCOLAT ET AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ, Tarte au chocolat, au caramel et aux noix de grenoble, Tarte au chocolat (ganache sans crème ) et amandes caramélisées, Tarte au chocolat et aux noix de pecan à la fleur de sel, Tarte chocolat pacanes et sirop d'érable, Tarte chocolat noisettes sans gluten et sans lait
Galette des rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan, Galette des Rois, crème d'amande & pommes caramélisées - Pâte feuilletée inversée (recette de Pierre Hermé), Galette des rois aux Poires et au Carambar {dans sa galette on met ce qu'on veut et dans son année 2013 aussi : it's up to you!}, Galette des rois au caramel beurre salé, Galette des rois frangipane au marron, Galette des rois revisitée aux pommes caramélisées et speculoos
Gâteau de semoule au cacao & aux écorces d'orange confites, Gâteau de semoule aux saveurs orientales de Christophe Michalak, Gâteau de semoule nappage chocolat, Gâteau de semoule au caramel, Gâteau de semoule de maïs au lait de coco, Gâteau de semoule au lait, ananas caramélisé au rhum...
Verrine de caramel au beurre salé et ses pommes cuites, Verrine de pomme au caramel à la fleur de sel et crème mascarpon, Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos, Verrine de fromage blanc à la fleur d'oranger et pistaches caram, Verrine de pommes poêlées sur lit de pain d'épices, Verrine choco-carambar
Mousse au chocolat blanc aux speculoos sur lit de poires caramel, Mousse au chocolat, saint-môret et noix du brésil caramélisé, MOUSSE AU CHOCOLAT ET MOUGAT, À L'ORANGE, POIRES CARAMÉLISÉES, CRÈME FOUETTÉE, Mousse au chocolat au caramel beurre salé, Mousse au chocolat de Cléa à l'agar agar, Mousse au chocolat et Carambar by Sandrine
CHARLOTTE "TIRAMISU PASSION - ANANAS", Charlotte pomme/potimarron/gingembre – sauce chocolat, Charlotte au chèvre, courgettes, noix et noisettes, bresaola et caramel de balsamique, Charlotte aux Pommes et coulis de Carambar, Charlotte aux Pommes à l'Ancienne, Charlotte de crêpes au cacao à la mousse au chocolat - Charlotte de crêpes de cacao con mousse de chocolate
Fondant chocolat coeur coulant caramel au beurre salé, Fondant au Chocolat & Caramel au Beurre Salé, FONDANT AU CHOCOLAT, Fondant au chocolat et bananes caramélisées, coulis passion, Fondant au chocolat sans farine, crème d'avocat au pina colada, mangue, coulis aux 2 citrons, Fondant au chocolat, croûte caramel fondant et glaçage croquant