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Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine de crabe des neiges, de concombre et d'orzo, verrine aux poires et au sirop d'hibiscus, coeur fondant aux pruneaux et aux noix (atelier 750 g sur les pruneaux d'Agen), Verrine Saumon fumé et crème de Raifort, Verrine à l'avocat et au tataki de saumon, Verrine Saumon fumé et crème de Raifort
Filet mignon, sauce au vin et gelée de poivrons avec polenta crémeuse, Filet mignon de porc caramélisé à l'orange de Trish Deseine, Filet mignon à la mangue, rhubarbe et gingembre, Filet mignon de porc caramélisé, Filet mignon de porc caramélisé à l'orange de Trish Deseine, Filet mignon de porc, sauce vierge à la plancha et pommes de terre cuites au micro-onde...oui, au micro-onde!
Salade de fruits de mer, crème au citron et basilic, taboulé aux herbes fraîches, Salade de fruits de mer à la plancha., La salade de fruits désaltérante pastèque, melon et passion, La salade de fruits désaltérante pastèque, melon et passion, La salade de fruits désaltérante pastèque, melon et passion, Salade de fruits de mer, crème au citron et basilic, taboulé aux herbes fraîches
Gratin de pâtes coquillages bolo végé en deux versions, Gratin de pâtes aux pétoncles sur fondue de poireaux, Gratin de pâtes au parfum de la mer, Gratin de pâtes au saumon et au mascarpone, Recette Ptitchef, Gratin de pâtes au saumon ww, Recette Ptitchef, Gratin de pâtes au parfum de la mer