Divers sans caramel

Ingrédients: Pour 6 verrines: > 1 concombre > 1 et ½ feuilles de gélatine > 45g de farine > 25g de beurre > 20g de pignons de pin à mixer et quinzaine à[...]

Je trouve tout de même quelques instants pour commencer ma série d'articles sur les repas de fêtes. Je vais dans les deux semaines qui viennent, vous donner[...]

  Vous allez trouver ce billet bien long, mais mes superbes tomates le valaient bien. Elles ont pris le soleil tout l'été et sont délicieuses à croquer, avec[...]

C’est bien aussi le mardi. Tout aussi gourmand. Et bruyant ! Entre rires, chansons, plops joyeux des bouchons qui sautent, déballage hasardeux des mets, la[...]

Ah l'Italie et sa bonne cuisine...Ah les antipasti...tout un programme non ?  Je ne sais pas vous mais j'adore ces petits hors-d’œuvre, chauds ou froids que[...]

8 RECETTES BRESSE BLEU INEDITES ET GOURMANDES         Bresse Bleu, l'authentique bleu de Bresse vous fait découvrir 8 nouvelles façons de cuisiner le plus[...]

Bresse Bleu, l'authentique bleu de Bresse vous fait découvrir 8 nouvelles façons de cuisiner le plus onctueux des bleus à travers 8 recettes originales.    [...]

Termes québécois/canadiens Termes français/européens Sucre granulé ou à fruits Sucre en poudre ou sucre semoule Sucre à glacer, sucre en poudre Sucre glace[...]

TERMES QUÉBÉCOIS - TERMES FRANÇAIS sucre granulé ou à fruits = sucre en poudre ou semoule sucre à glacer ou sucre en poudre = sucre glace ciboulette =[...]

Je vous avoue qu'écrire cet article n'est pas simple, notamment pour les épices car comme je les adore, j'en ai des tonnes et j'en mets dans tout. Mais bon il[...]

Xiao long bao , qu'est-ce que c'est ? C'est le fameux dumpling rempli d'une farce avec un bouillon, le meilleur est celui de Din Tai Fung bien sûr. La farce[...]

Oh, ces fameux Xiao long bao, j'en raffole! Alors, qu'est-ce qu'un Xiao long bao? C'est une sorte de BaoZi mais avec une farce très juteuse, une pâte super[...]

1) Ronde de Panais et Poireaux au Romarin: Pour 12 bouchées: - 250 g de panais - 200 g de blanc de poireau - 2 oeufs - 6 cuillères à soupe de farine - 2[...]

4 betteraves 200 g de chèvre frais 2 oignons rouges 1/2 oignon blanc 1 botte de ciboulette 1 botte de cerfeuil 1 citron 5 cl de jus de yuzu 10 cl de vinaigre[...]

Voici une recette pour les fêtes de fin d'année : le xiao long bao avec une farce à la truffe. J'en ai mangé chez Din Tai Fung quand j'habitais à Taipei,[...]

Aujourd'hui, faisons ensemble un petit retour en arrière sur un évènement que je ne pouvais décemment pas passer sous silence sur ce blog ... Il y a un mois[...]