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Tourte de christophines aux orties du petit bistro de mamigoz, TOURTE AU LAPIN, FOIE GRAS ET CHAMPIGNONS, Tourte de jambon à la provençale, Pie ou tourte de boeuf à la Guiness et la pâte feuilletée de Chef Simon, Tourte gourmande aux poireaux, pommes de terre et mozzarella, Tourte aux blettes et ses 3 viandes
Bouchées de courgettes aux légumes du sud, Bouchées de naguère aux topinambours, pour un apéro 100% végétal (vegan), Bouchées et verrines diverses pour apéro dînatoire, Bouchées salées au parfum de provence (ail et thym), Bouchées fromagères au crottin de chèvre, Bouchées apéritives Chèvre, Cerise et Thym
Feuilleté de loup, tapenade noire, pesto de tomate, courgette grillée, Feuilleté en pâte à filo aux fleurs de courgettes, blettes, canard fumé, Feuilleté d'épaule d'agneau de lait farcie, flan de potiron au jus de truffe et foie gras, Feuilleté de filet mignon farci à la moutarde et au vert de blette, sauce légère., Feuilleté aux coings et aux mûres, Feuilleté de seitan et sa sauce forestière