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Tourte de christophines aux orties du petit bistro de mamigoz, Tourte de jambon à la provençale, Pie ou tourte de boeuf à la Guiness et la pâte feuilletée de Chef Simon, Tourte gourmande aux poireaux, pommes de terre et mozzarella, Tourte farcie au faisan, chou et foie gras, Tourte aux blettes et ses 3 viandes
Verrine de compotée de fraises au thym citron, crème légère chocolatée et crumble aux amandes, Verrine chaude au potiron, champignons, p de terre, girolles et chips de jambon cru, Verrine crème de courgette, tomate, crème d'ail, parmesan, olive, Verrine d'Oeufs mimosa, La verrine du vendredi, Verrine poireau et crevette, tuile au parmesan et à la fleur de courgette
Feuilleté de loup, tapenade noire, pesto de tomate, courgette grillée, Feuilleté en pâte à filo aux fleurs de courgettes, blettes, canard fumé, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté d'épaule d'agneau de lait farcie, flan de potiron au jus de truffe et foie gras, Feuilleté pâte à filo au pied de veau désossé, flan au potiron, pomme et marron, Feuilleté de filet mignon farci à la moutarde et au vert de blette, sauce légère.