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Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï, Verrine estivale aux tomates, concombre et thon, Verrine toute fraîche de Pastèque au Basilic, Verrine à la crème d'artichaut, tomate et chantilly à l'olive
Sandwich aux portobellos-pesto et sa salade de carottes et câpres, Sandwich niçois, sandwich rustique au coeur de veau, radis noir et compotée oignons-échalotes (atelier 750 g produits tripiers), Sandwich Cake, Sandwich cake fromage de chèvre frais, saumon fumé et concombre, Sandwich au guacamole et pois chiches grillés au garam masala
BOUCHÉES DE CAPICOLLO AU PESTO, Bouchées courgettes douces, billes de mozzarella et pesto à la Genovese aux couleurs de l'italie..., Bouchées de courgettes douces, billes de mozzarella et pesto à la Genovese, Bouchées courgettes douces, billes de mozzarella et pesto à la Genovese aux couleurs de l'italie..., Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou, Recette Ptitchef, Bouchées au thon, Recette Ptitchef
Soupe froide d'aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt, Soupe froide à la tomate et au basilic, Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron, la soupe froide avocat/concombre, la soupe froide avocat/concombre, SOUPE FROIDE DE CŒURS D’ARTICHAUTS AUX AGRUMES ET AU PARMESAN
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Lasagne d'aubergines et mozzarella di buffala, Lasagne d'hiver aux légumes, trois fromages et béchamel citronnée, Lasagne royale, Lasagne à la truite et au fenouil + Sauce arrabbiata, Lasagne à la truite et au fenouil + Sauce arrabbiata +, Lasagne all’Uovo Bolognesi la Collezione au Pesto Basilic et Roquette , saumon et épinards au mascarpone
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