Divers sans yaourt noisette

Selem Aleikoum Wa Rahmatullah  Pour la couche de viande: - 350g de viande hachée - 1oeuf - 1 petit oignon hache finement - 1 CS de chapelure - 1/2 bouquet de[...]

Voici (enfin) le dernier volet de la saga hollandaise. J'ai gardé le meilleur pour la fin : les épiceries fines et notamment le fromage hollandais qui est[...]

Salade hivernale avec un petit fenouil, quelques tranches de concombre coupées fines, 2 ou 3 fleurs de chou fleur violet et quelques cacahuètes. Pour la sauce[...]

Le chou vert se marie bien avec l'aneth et le gingembre apporte une note de fraîcheur délicieuse. On retrouve ici une sauce crémeuse et parfumée à base de[...]

Lavande sauvage (lavandula angustifolia) à l'incomparable parfum. Ici, les hauteurs entre 600 et 1300m en regorgent, mais attention aux abeilles pour qui veut[...]

Pour ma contribution à Culino Version du mois de mai sur le thème des "feuilletés et chaussons salés", je me suis inspirée d'une recette du livre qui m'a été[...]

Un incontournable de ma cuisine et mon garde-manger maintenant, l'incorporation d'ingrédients dit "sauvages" puisqu'ils ne proviennent pas du potager ou de[...]

Ça y est! faut croire que la boulangerie me manque... je suis partie sur des recettes de pains dernièrement. Oh que ça sent bon dans la maison! L'odeur du[...]

Une salade toute simple inspirée de la St-Valentin: betteraves râpées, choucroute (non pasteurisée) et pommes. Un mariage heureux entre les saveurs, si[...]

... encore de saison - butternut-patate douce & châtaignes - , lentilles, riz et sarrasin ! } Je ne sais pas vous mais je ne me lasse pas des courges et des[...]

Par ragoût de boulettes style 'CB', j’entends les fameux ragoûts Cordon Bleu. Vous sa vez, ceux en conserve, qui contiennent en une portion la dose[...]

Pain de seigle Le pain de seigle est un de ces pains un peu d'antan, à la saveur typée , la mie dense , de ceux qui se gardent bien et qui font partie de la[...]

1 potiron (petit) 1 courgette Un peu d´huile Sel Poivre Un morceau de gingembre Le jus d´un citron 1 poignée de ciboulette 1 cuillère à soupe de carvi Des[...]

S'il y a bien un truc dont je raffole, c'est les Tartes; qu'elles soient sucrées ou salées! Alors pour satisfaire mon besoin (obsessionnel) de tarte[...]

Ingrédients: 4 poignées de pâtes au choix Lait de soja Beurre Maïzena (ou farine ou les 2) Sel Poivre Epinards et oseille du jardin 250g Chapelure 50 g[...]

... Ou salade de chou vert aux fruits! Le chou vert est assez doux et se mélange bien aux fruits frais... Voilà donc une association de fruits et de chou cru[...]

- 300 g de blancs de poireau - 2 pommes de terre (environ 150 g) - 1 carotte - 1 bulbe de fenouil - 400 ml de bouillon de légumes - 2 branches de thym - 1[...]

L'idée de cuisiner le potiron sous la forme d'un crumble m'est venue en feuilletant le livre "Crumbles" de Camille Le Foll, aux éditions Marabout. En[...]