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Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine au coeur de palmier, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de salade de fruits de noël et sa mousse de yaourt
Charlotte café chocolat au pralin, Charlotte facile poire chocolat, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte coeur au fromage blanc (pour la st valentin), Charlotte de sardine aux pommes de terre et à la tapenade, Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc
Tartare de boeuf aux haricots plats, Tartare de boeuf et ses crudités, Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare de saumon frais et pomme verte juste pose sur un blinis et chantilly au citron vert, Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, Tartare de saumon et crevettes à l'aneth et aux olives
Fondant au chocolat maison, Fondant au chocolat délicieux, Fondant chocolat au lait & rocher praliné au coeur d'ourson guimauve, Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion, Fondant au chocolat au lait concentré sucré saveur banane, Fondant chocolat se reposant sur un lit de palets bretons au spe