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Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine de purée d'avocat au roquefort et emietté de jambon
Charlotte facile poire chocolat, Charlotte aux fraises et son coulis fraise / orange sanguine, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte coeur au fromage blanc (pour la st valentin), Charlotte Rhubarbe, Cassis, Framboises, Mousse Amande & Vanille, CHARLOTTE CHOCORANGE