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Verrine fraîcheur au carré frais, Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine de purée d'avocat au roquefort et emietté de jambon
Tourte ovalie de poulet fermier d'auvergne aux girolles, Tourte aux pommes et poires confites et fève tonka, Tourte - Pie aux grenouilles et morilles au Riesling, TOURTE AUX SUPRÊMES DE CHAPON, AUX MORILLES ET FOIE GRAS, Tourte à la dinde, Tourte au poulet et aux herbes - Concours de recettes Douce France