Divers

J'ai adapté cette recette trouvée dans un "Cuisine & Vins" de 1991, précieusement conservé ! J'ignore pourquoi ces petits gâteaux portent un tel nom,[...]

Ces biscuits aux amandes originaires de Prato en Toscane se trempent en fin de repas dans un vin puissant et charpenté (pour ceux qui aiment...). Ingrédients[...]

Je dédie cette recette à Alexandra, grâce à qui ce blog a vu le jour. Ce gâteau classique s'apparente à un entremets en raison de sa texture moelleuse, due à[...]

Comme un coussin serti de pierres précieuses, ce dessert oublié parfumé au kirsch reste apprécié des amateurs d'entremets. Oui la déco se veut désuète, à[...]

Pour la Saint-Valentin, des mini Paris-Brest et vous l'appellerez : "Mon chou". Pour 20 Paris-Brest Pâte à choux 125g de farine tamiséé 100g de beurre 4 gros[...]

Demain, ce sera le mercredi des Cendres qui marque l’entrée en carême. Les cendres proviennent des rameaux de l’année précédente qui ont été[...]

Ces beignets sont une réplique miniature du beignet de plage, dodu à souhait, fourré de confiture d'abricot, enveloppé dans sa feuille de papier et présenté[...]

Mardi prochain, c'est mardi-gras, veille des Cendres et de l'entrée en carême. L'on mange "gras" ce jour là avant de manger "maigre" durant les 40 jours[...]

Un blinis au singulier, des blini au pluriel en russe. Ces petites crêpes à base de farine de sarrasin ont une saveur rustique, parfaite pour accompagner le[...]

Le 2 février est le jour de la Présentation de Jésus au Temple et la Chandeleur ou fête des chandelles, célèbre la reconnaissance par le vieillard Siméon du[...]

Nombreuses sont celles qui ont participé au défi culinaire #13 consacré aux recettes oubliées de nos grands-mères et révélé les recettes transmises de[...]

C'est l'équivalent des mini tartelettes aux abricots en version express. La pâte se prépare en deux secondes au robot, pas de temps de repos, un pot de[...]

Dans la lancée des nems impériaux , on poursuit avec les saveurs asiatiques. Attention, ne pas confondre le vermicelle de soja (amidon de haricot) qui sert à[...]

Je cuisine de plus en plus l'ananas même si je l'apprécie toujours autant frais. Pour un brunch, un peu de cette confiture parfumée sur du fromage blanc, le[...]

Pâques est dans quinze jours, on peut commencer à penser au menu. La seule difficulté comme toujours est de trouver une excellente chair à tomate, suffisamment[...]