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Charlotte facile poire chocolat, Charlotte aux fraises et son coulis fraise / orange sanguine, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte de courgette au coeur de chevre et sablé au parmesan, Charlotte coeur au fromage blanc (pour la st valentin), Charlotte à la Mangue
Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine de bûche de noël à l'orange ,et mousse chocolat, Verrine de caramel au beurre salé et ses pommes cuites, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives, Verrine mangues chutney figues foie gras, et son espuma de fo, Verrine de parfait au chocolat, poires et coulis crémeux spéculoos