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TARTE AU CHOCOLAT ET AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ, Tarte au chocolat, au caramel et aux noix de grenoble, Tarte Chocolat et Caramel, Tarte au chocolat (ganache sans crème ) et amandes caramélisées, Tarte au chocolat et aux noix de pecan à la fleur de sel, Tarte chocolat pacanes et sirop d'érable
Tajine d'agneau aux raisins secs et oignons caramélisés, Tajine d'agneau aux coings, Tajine de cabillaud, Tajine à la courge butternut, aux pois chiches, au tofu, au citron meyer... et au plaisir!, Tajine de légumes racines "oubliés", miel de sarrasin et croustillant de noisettes grillées, Tajine de tofu aux oignons caramélisés, aux fruits secs et à la courge butternut
Galette des rois aux pommes et brick, Galette des rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan, Galette des Rois, crème d'amande & pommes caramélisées - Pâte feuilletée inversée (recette de Pierre Hermé), Galette des Rois aux pommes, Galette des ROis Paysanne de la Mère Brazier, Galette des rois aux Poires et au Carambar {dans sa galette on met ce qu'on veut et dans son année 2013 aussi : it's up to you!}
Mousse au chocolat blanc aux speculoos sur lit de poires caramel, MOUSSE AU CHOCOLAT ET MOUGAT, À L'ORANGE, POIRES CARAMÉLISÉES, CRÈME FOUETTÉE, Mousse au chocolat au caramel beurre salé, MOUSSE au CHOCOLAT et CARAMBAR, Mousse au chocolat de Cléa à l'agar agar, Mousse au chocolat coeur carambar