Divers avec légume

Parfois quand le soleil tarde trop à se montrer - il faut bien l'attirer un peu par l'assiette ! J'avais grand besoin d'un peu de luminothérapie culinaire - et[...]

  Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut :  -Mise en bouche :  gaspacho, tartare[...]

Cette recette est presque traditionnelle chez nous pour accompagner les plats de fêtes hivernaux! Avec des cailles farcies sauce aux morilles ou du civet de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les cailles: 2 cailles entières 2 branches de romarin 2 gousses d'ail sel, poivre Pour les lentilles: 120 g de[...]

Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut : -Mise en bouche : gaspacho, tartare de[...]

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 œufs 6 œufs de cailles 3 tomates 3 tomates cerises quelques feuilles de salade[...]

- Riz blanc - Champignons frais - Cailles (1 par personnes). - 1 oignon - 1 ou 2 gousses d'ail Préparation Etape 1 Vider et ouvrez en deux les cailles et les[...]

Bonjour, Voici comme chaque mois les recettes qui ont eu du succès et celles qui ne demandent qu'à être découvertes. J'espère que la rentrée a été bonne pour[...]