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Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos, Verrine mousse de fraise, rhubarbe coulis de mangue, Verrine de pomme au caramel à la fleur de sel et crème mascarpon, Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos, Verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix
Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio d'avocats, Carpaccio de pamplemousse aux oignons verts, Carpaccio de betteraves, Chabichou, pommes et noix de pécan, carpaccio de betteraves rouges et tomates - 1FP - 1PP
Gratin de courgettes au jambon, sauce crémeuse à la cancoillotte, Gratin de courgettes et pommes de terre, Gratin de courgettes au babybel et au curry au thermomix ou sans, Gratin de courgettes au quinoa et au cumin, Gratin de courgettes à la viande hachée, Gratin de courgettes, poivrons & bûche de chèvre