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Verrine frai-boise..., Verrine mousse de marron, Verrine mousse de chèvre et betteraves, saumon et sa chantilly de Pyramide au baie roses, Verrine mousse de chèvre Pyramide au crabe, choux fleur, concombre, curry et sa tuile au thym frais et sésame, Verrine poires caramélisées, popcorn, mousse au chocolat et chantilly à la fraise, Verrine mousse de chèvre et betteraves, saumon et sa chantilly de Pyramide au baie roses