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Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique, Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées..., Carpaccio de tomates mozzarella sorbet citron basilic, CARPACCIO D'ANANAS À L'ANIS VERT, Carpaccio de figues violettes / jambon sec / parmesan / herbes fraiches, Carpaccio de betteraves et saumon fumé
Hamburger de poisson aux carottes râpées et roquette, hamburger au buf, bacon, cheddar et confit d'oignon, Hamburger au saumon, sauce aux câpres & olives vertes, Hamburger fondant aux champignons et à la mozzarellissima, Hamburger au foie gras et à la confiture doignons, HAMBURGER BRUSCHETTA ET UN LIVRE À GAGNER