Sauces

Le rose ne se voit pas! Tant pis! C'est pourtant vraiment "rose bébé"! La "vinaigrette" (sans vinaigre) contient; le jus et les graines (arilles) d'une demie[...]

On la prépare comme une béchamel. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 1/2 cuillères à soupe de farine de l'ail émincé, au goût 1 tasse d'eau avec 2 bonnes[...]

Mélanger 1\4 de tasse de mélasse 156ml de pâte de tomate un peu de cannelle et de piment de la Jamaïque 2-3 gousses d'ail 2 cuillères à table de tamari 1[...]

J'ai fait revenir à la poêle 2 barquettes de champignons émincés 1 carotte en mini dés 1 céleri en mini dés 1 oignon émincé 4 gousses d'ail émincées J'ai[...]

Même plus besoin de fromage avec les fajitas; ce "Queso" végétalien goûte en plein ce qu'il faut! Les enfants l'ont mangé à la cuillère, l'ont versé sur du[...]

6-7 framboises (congelées; on est en janvier!) écrasées à la fourchette 1 cuillère à thé de tahini 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique le jus et les[...]

Sauce? Peut-être que "garniture" serait un terme plus approprié. En attendant le baptême... voici les ingrédients; des canneberges fraîches ou congelées le[...]

Si je devais n'avoir qu'une recette, ce serait celle-là. Elle m'accompagne depuis mon enfance, après avoir accompagné celle de mon père, puis la vie adulte de[...]

Je suis tombée sur un "bricolage" de vinaigrette rigolo, et... qui fonctionne! Ce sont des billes (plutôt des vermicelles chez moi vu la taille de la seringue[...]

Rubarbe, dattes....à peu près en quantité égale, ... ... recouverts d'eau... qui mijotent à couvert pendant un bon 45 minutes... auxquels on peut ajouter[...]

Une "vinaigrette" que je me prépare souvent le midi, pour accompagner une salade et un reste de légumes. Et bien sûr éventuellement un reste de la veille en[...]

1|2 tasse environ d'espresso allongé 125g de chocolat 1 bâton de cannelle 1 bon morceau de gingembre du piment de la Jamaïque (3 ou 4, écasés au mortier)[...]

Ô (mauvaise) surprise; pas la moindre trace de sauce Hoisin pour préparer mes sandwiches Bambi. Que faire? S'asseoir par terre et pleurer? Se ruer à[...]

Voilà une sauce que j'aurais dû noter il y a longtemps, parce que ça fait un moment qu'elle fait partie de ma panoplie. Une béchamel, c'est onctueux...[...]

Bien sûr on peut la faire avec des amandes nature ;-) On dirait un drapeau! C'est le drapeau de la république des sauces! Une seule étape ou presque; on passe[...]