Sauces

Si la sauce B olognaise se cuisine avec du B oeuf, je décide qu'une version au P orc se nomme sauce P olognaise ! Pour 4 fourchettes : 400 g porc haché 800 g[...]

Une petite sauce à la crème pour accompagner des pâtes parsemées de saumon fumé. Pour 4 fourchettes : 2 échalotes (ou 1 oignon) 100 ml vin blanc sec 1 cc jus[...]

La sauce pimentée qui accompagne les chips de maïs à l' apéritif. Pour un grand sachet de chips de maïs : 500 g purée de tomates (passata) 2 gousses ail 1 cc[...]

La mayonnaise est très facile à faire soi-même , quoi qu'en disent les rumeurs . 1 jaune d'oeuf 1 cc moutarde 1 cs vinaigre 200 ml huile sel, poivre Sortir[...]

Des pâtes sans une bonne sauce, c'est trop triste. La bolognaise est le parfait accompagnement. 300 g de viande hachée (boeuf de préférence) 1 oignon 1 gousse[...]

Une sauce bien relevée pour un steak ou une viande blanche. Pour 4 fourchettes : 60 g beurre 30 g farine 1 cube de bouillon de boeuf 1 cs vinaigre de vin rouge[...]

Une belle couleur verte, des légumes et du fromage de caractère pour accompagner des pâtes. Pour 4 fourchettes : 500 g épinards en branches surgelés 200 g[...]

Si, pour des raisons inconnues, ton caramel finit toujours brûlé au fond de la casserole, t'interdisant la réalisation d'une délicieuse sauce de caramel au[...]

Étant raide dingue des poivrons, cette sauce pour pâtes est ma préférée ! Pour 6 fourchettes : 1.5 kg poivrons rouges 1 kg purée de tomate 500 g boeuf haché 1[...]

Appelée également salsa, dip ou trempette selon les pays, la sauce pour apéritif se décline en de multiples variantes. La sauce au chèvre et au miel est douce[...]

Une sauce onctueuse pour napper rapidement des pâtes avec du fromage. Pour 4 fourchettes : 500 g pâtes courtes (penne, fusili...) 250 g mozzarella (= 2 boules)[...]

Une sauce bien relevée pour un steak ou une viande blanche. Pour 4 fourchettes : 60 g beurre 30 g farine 1 cube de bouillon de boeuf 1 cs vinaigre de vin rouge[...]

Si la sauce B olognaise se cuisine avec du B oeuf, je décide qu'une version au P orc se nomme sauce P olognaise ! Pour 4 fourchettes : 400 g porc haché 800 g[...]