Sauces

Pas très connue, la pimprenelle a un goût propre du concombre, de la noix verte. Cette sauce à la crème accompagnera les salades, les restes de viande[...]

Une entrée fraîche, toute simple, facile à cuisiner, délicieusement parfumée à l'oseille et à la ciboulette. Les fameux oeufs mayos revisités. Oeufs mayonnaise[...]

Pour faire mariner les poissons, crustacés et l'agneau avant leur cuisson au barbecue. Ingrédients: 50 ml huile d'olive, 2 c. à soupe de citron, 2 gousses[...]

100 g de beurre 200 g d'oignon finement haché 1 c. à soupe d'ail haché frais 2 c. à soupe de sel 1 c. à café ½ de piment rouge broyé 1 c. à soupe. paprika[...]

Ingrédients : 1 cœur d’artichaut par personne (surgelé ou frais de saison) Allumettes de lardons fumés Sauce béchamel Gruyère Muscade Sel, poivre[...]

Ingrédients: fines herbes: persil, cerfeuil, estragon hachées filets d'anchois 3 jaunes d'oeufs cuits 1 jaunes d'oeufs frais échalote, cerfeuil, estragon, ail[...]

Temps de préparation: 15 min Temps de marinade: 2 h à une nuit Temps de cuisson: 15 min Ingrédients: 250 g de blancs de poulet 3 oeufs (battus) chapelure huile[...]

Une recette idéale pour faire manger des blettes aux enfants Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min après rotation de la[...]

Une sauce idéale pour les poissons pochés ou grillés ou barbecue, à la plancha, pour les crustacés. Une sauce "enragée" pour relever vos plats de cuisine de[...]