Sauces

20 cl de lait de coco 2 c. à café de curry en poudre 1 c. à soupe de fond de veau en poudre 2 c. à soupe de jus de citron vert sel, poivre au goût Préparation[...]

1 bouquet de basilic frais 2 gousses d'ail 5 c. à soupe de parmesan râpé 5 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 pincée de sel fin Préparation ÉTAPE 1[...]

3 tomates 1 gousse d'ail 1 gros oignon 1 petite boite de concentré de tomate poivron huile d'olive Sel et poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez les tomates et[...]

échalote : 4 citron vert : 2 cacahuétes (non sucrées) : 200 g miel d'acacia : 1.5 c. à soupe huile : 2 c. à soupe poivre de cayenne : 2 pointes de couteau eau[...]

80 g de tomates pelées 1 gousse d'ail 1 citron jaune non traité 10 feuilles de basilic frais 5 brins de persil frais 6 graines de coriandre concassées 20 cl[...]

2 jaunes d'oeufs cuits durs 4 cornichons 1 échalote 2 feuilles d’estragon 1 c. à soupe de persil 2 branches de cerfeuil 3 c. à soupe de câpres 1 jaune d’oeuf[...]

40 cl de vin blanc sec 50 g de beurre 2 c. à soupe de maïzena 1/2 citron jaune non traité sel, poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1 Pressez le demi-citron[...]

200 g de fromage blanc 4 c. à soupe de ciboulette 4 c.à soupe de persil 1 c. à soupe de jus de citron sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Mélangez le fromage[...]

3 avocats le jus de 4 fruits de la passion 1 c.à soupe de crème fraîche (ou crème de soja) 1 c.à café d’épices de votre choix (piment ou gingembre par[...]

1 aubergine 1 bouquet de basilic frais 2 c. à soupe de noix de cajou entières 1 citron (jus) Sel, poivre 2 c. à soupe d'huile d'olive 5 c. à soupe d'eau 1 c.[...]

2 carottes (soit environ 220 g) 20 centilitres d’eau 120 millilitres de sauce tomate ou coulis de tomate 30 millilitres de crème végétale (soja, avoine,[...]

1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de moutarde de Dijon 1/2 c. à café de sel 150 ml d'huile (tournesol, colza, olive...) 3 c. à soupe d'eau de pois[...]

de courgette 100 millilitres de crème végétale (soja, avoine…) 4 c. à soupe d’amande en poudre (soit environ 30 g) De l'ail en poudre (selon vos préférences)[...]

230 g de mayonnaise à l'américaine (type Amora à l'américaine ou Heinz) 60 ml de vinaigre de cidre 120 g de raifort rapé 1 c. à soupe de jus de citron 3,5 g[...]

1 botte de fanes radis 2 c. à soupe de poudre d'amande 2 c. à soupe de parmesan râpé 1 gousse d'ail 4 à 5 c. à café d'huile d'olive sel poivre Préparation[...]