Soupes & potages avec céleri

Il y a des choses auxquelles on ne pense pas. Comme publier une recette de bouillon de volaille par exemple. Un jour, par curiosité, j’ai lu la composition[...]

Vendredi midi, j'avais des poires et des poireaux à passer. Je n'aurais pas du tout pensé à la combiner ensemble dans une recette. Pourtant, c'est ce que j'ai[...]

Avec les restes de mes jambons, j'ai voulu me faire un bouillon tel que proposé par notre Chef Canneux. Je ne me suis vraiment pas cassé le pompon et il est[...]

Encore une autre soupe, je suis parti en peur faut croire. L'ajout de légumineuses et pâtes permet à cette recette d'être très soutenante, en plus d'être[...]

VELOUTE DE LENTILLES AU FOIE GRAS Un velouté très gourmand à servir en entrée ou à l'apéritif en mini verrine. Pour 4/5 personnes ou une douzaine de mini. 150[...]

- un bon morceau de courge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - une branche de céleri - 4 pommes de terre - 1 feuille de laurier - coriandre moulue - 1 saucisse de[...]

Au départ, je devais faire cette recette , mais je me suis rendu compte qu'il me manquait certaine choses alors j'ai dû modifier. 2 tasses de cèleri tranché[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Cuisson du consommé 20 g de beurre allégé ou entier 100 g de poireaux 90 g d'échalotes 80 g céleri-branche[...]

45 ml de huile d'olive 200 g de oignons 5 gousses de ail 70 g de céleri 300 g de carottes 300 g de poireaux 260 g de tomates en conserve (en dés) 250 ml de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de courge ou de potiron 1.5 oignons 1 tomate 1 cube de bouillon de pot-au-feu Huile d'olive 1 noix de margarine Gingembre Sel[...]

L'année 2016 sera placée sous le signe des légumineuses, ainsi en ont décidé les Nations Unies. Pierre Gagnaire a présenté cette recette à base de légumineuses[...]

Ici, dans le Bas-Saint-Laurent la température est encore assez froide et ces derniers temps on n’a pas vu le soleil souvent. Sur mon terrain, il y a encore[...]