Soupes & potages

Bon, cette recette a été faite il y a quelques semaines (pour un apéritif dinatoire) alors que les journées étaient encore longues et chaudes ! Mais le mois de[...]

Le panais fait partie des légumes "oubliés", il s'agit d'une plante racine couleur crème de la même famille que la carotte. Son goût est très prononcé. Pour[...]

Je suis une grande consommatrice de soupes. Pourtant il y a peu de recettes sur ce blog. Ce week end, je me suis lancée dans la réalisation du minestrone,[...]

Le printemps pointe à peine le bout de son nez. A la maison, les soupes sont donc toujours de saison. Celle ci se rapproche d'une crème par l'ajout de lait et[...]

Profitons des derniers jours de l'hiver, pour se préparer de bonnes petites soupes. Ce velouté est des plus simples à faire et son goût original. Ingrédients[...]

Nous sommes encore en hiver et si les beaux jours font leur apparition, la saison des soupes n'est pas tout à fait terminée ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes[...]

Avez vous déjà goûté à un velouté de cardons ? Le mien est délicieusement parfumé à la cardamome. Ingrédients pour 6 personnes : - 400 g de cardons cuits (pour[...]

J'ai adoré ce velouté glacé. Une soupe froide, délicieuse et surprenante, à servir en dessert pour clôturer un repas d'été, c'est excellent ... Je crois bien[...]