Soupes & potages avec glaçons

Le gazpacho, c'est un peu aussi ma Madeleine de Proust: ça me rappelle mon enfance, les vacances d'été passées chez mes grands-parents maternels, le gazpacho[...]

- 5 tomates bien mûres - 2 poivrons rouges - 1 gros oignon - 3 gousses d' ail - 1 concombre - 1 tranche de pain de mie - 10 cl de lait - 10 cl d'huile d'olive[...]

Chez nous c'est soupes et veloutés tous les jours, y compris en été, sauf que nous les consommons plutôt frais ! En fait je le prépare chaud, et je le laisse[...]

Je ne peux pas dire que nous sommes assommés par la chaleur; loin de là! Mais j'essaye de faire attention à ma ligne en prévision de l'été (enfin si été il y[...]

Pour cette nouvelle édition de la Battle food Julia des Cookines nous a proposé un thème que je ne pouvais qu'aimer... « De l’industriel au Fait[...]

J'ai trouvé 2 versions sur des blogs de cette recette d'Alain Passard parue dans le magazine Regal. Les deux blogueses se réfèrent à ce magazine, mais l'une[...]

Pour cette nouvelle édition de la Battle food Julia des Cookines nous a proposé un thème que je ne pouvais qu'aimer... « De l’industriel au Fait[...]

Simple, frais et savoureux ! Pour 6 personnes, il vous faudra : 1 kg de tomates bien mûres 1 gousse d'ail 1 oignon 1/2 concombre  30 gr de vinaigre  du sel 50[...]

Cette soupe m'a réconciliée avec le potiron. Découverte chez Anne & German, c'est une révélation. J'ai très facilement adapté cette recette Thermomix à la[...]

4 personnes, 2 pp ou flexip. 2 cs de ketchup de tomates Balanz Heinz 1 cube de bouillon de légumes dégraissé 90 g de ricotta 3 cc d'huile olive 6 tomates bien[...]

Vous connaissez ma passion des légumes, et je ne suis même pas végétarienne ;-). Toujours est-il qu’à ma dernière visite, au marché de La Prairie, Marie, ma[...]

Il y a des choses auxquelles on ne pense pas. Comme publier une recette de bouillon de volaille par exemple. Un jour, par curiosité, j’ai lu la composition[...]

Ingrédients: Pour le velouté Deux concombres Feuilles de menthe un yaourt à la grecque sel, poivre, tabbasco, huile d'olive Pour la glace Un bocal de pulpe de[...]

Le secret de cette soupe, c'est d'ajouter l'eau après cuisson. Les courgettes sont très aqueuses, il ne faut donc surtout pas les noyer. Les faire revenir[...]

Si je veux faire plaisir à Cher & Tendre, je lui propose un bouillon de légumes avec des boulettes. Cette fois, j'ai ajouté du fenouil pour une note[...]

Pour 750 ml : 3 tomates vertes 1/2 concombre (épluché) 1/4 d’ oignon doux 50 gr de petits pois (frais surgelés cuits selon les indications ; à utiliser froid[...]