Soupes & potages avec vermicelle

Quand on a un blog culinaire, c’est fou à quel point nos armoires sont pleines de denrées sèches. Inévitablement, un jour on se ramasse avec des fonds de sacs[...]

                               Petite pause dans les posts sur les gâteaux, je tenais à participer au concours de Kouky avec cette délicieuse harira.Cette[...]

Une petite soirée entre amis m'a permis de m'essayer à la cuisine marocaine, autrement qu'avec des pâtisseries. Au départ, cette soirée prévue avant mon[...]

Aujourd'hui, je vous propose un classique de la cuisine marocaine : la Harira . Vous retrouverez cette soupe sur toutes les tables marocaines particulièrement[...]

Harira marocaine   Cuisine de tous les jours   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h (environ) Entrée Sans oeuf - Sans lait Ingrédients (pour 6[...]

Une amie marocaine m'avait déjà conseillé la harira, vivement convaincue que j’apprécierais ce plat servi au Maroc pendant le ramadan. Comme elle avait[...]

Quand on a un blog culinaire, c’est fou à quel point nos armoires sont pleines de denrées sèches. Inévitablement, un jour on se ramasse avec des fonds de[...]

Une soupe blanche algéroise, servie traditionnellement pendant le Ramadan, l'Iftar. Elle comporte du poulet, des pois chiches, du vermicelle, du smen, du jus[...]

Une délicieuse soupe traditionnellement servie pour les fêtes. Elle est composée de viande de mouton, tomates, pois chiches, carottes, pommes de terre,[...]

Originaire du Maroc, cette soupe principalement composée de tomates, de lentilles, de pois chiches et de farine, peut aisément être adaptée selon votre envie[...]

Chose promise, chose due... Et voici la recette de la harira qui est une soupe traditionnelle marocaine selon la consistance elle peut être dégustée soit en[...]

- 5 tomates pelées + un peu de leur jus - 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: - gingembre , cannelle (très peu),1 pointe de safran (le[...]

- 300 g de viande d' agneau en petits morceaux - 3 oignons - 1 bol de pois chiche secs - 1 poignée de lentilles sèches - 800 g de tomates fraîches - 1 branche[...]

Pour la soupe à la semoule de son de blé et sauge : - 150 g de semoule de son de blé - un petit bouquet de sauge fraîche - 1/2 cuillère à café de cumin - 25[...]

- 1 oignon - 1 tête d'ail - 2 tomates - 1 pomme de terre - 1 carotte - 1 navet - 2 branches de céleri - 1 grosse poignée de cosbor (coriandre) - 200 g de[...]