Soupes & potages

Photo © Brodo Il semblerait que le bouillon retrouve ses lettres de noblesse, du moins à New-York. Il ne serait plus qu'un seul liquide perdu parmi les[...]

Nous mangeons beaucoup de mâche riche en vitamine A et en fer en salade mais aujourd'hui je vous la propose dans un délicieux potage avec des petits pois. J'y[...]

Pour les habitué(e)s rien d'étonnant à ce que je poste encore une recette de soupe à 1 semaine de Noël... Pour les autres, je vous rassure, tout va bien! La[...]

Nous mangeons beaucoup de mâche riche en vitamine A et en fer en salade mais aujourd'hui je vous la propose dans un délicieux potage avec des petits pois. J'y[...]

Il n'y a pas qu'après les fêtes qu'il faut manger léger et équilibré, se restreindre un peu avant, permet de mieux apprécier ensuite, non ? Ingrédients 1/2[...]

J'aurais aimé vous partager des recettes pour le temps des fêtes, mais je n'arrive tout simplement pas à commencer celles-ci avec mes 4 enfants enrhumés depuis[...]

Un velouté parfait pour les fêtes, une petite touche de foie gras et voici une entrée qui régalera tous vos convives. Prenez du bon foie gras (pour moi du[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 600 gr de topinambour 1 oignon 30 gr de beurre 1 lt d'eau 250 ml de crème liquide 100 gr de lard de veau 10 ml d'huile[...]

J'avoue que lorsque Lili a publié cette recette, j'ai été tenté immédiatement. Tout ce qui contient de la pâte de cari et ses merveilleuses saveurs me fait[...]

A l'approche des fêtes j'essaie toujours de faire à manger plus léger en prévision des repas souvent trop lourds que nos estomacs vont devoir digérer. Je[...]

Une idée d'entrée chaude simple à réaliser et goûteuse pour vos fêtes de fin d'année pour 4 personnes : une vingtaine de topinambours 40 cl de crème liquide[...]

Cette soupe chic de fête est cuisinée aux topinambours, dont le goût raffiné proche de l'artichaut sublime les fruits de mer présents dans le velouté. Cuisiné[...]

Pour la nouvelle édition de Recettes autour d'un ingrédient, le thème choisi par Viane était : La banane La banane est un fruit que j'adore depuis toujours.[...]

Bonne année 2016 à tous! Voici une façon unique et délicieuse de passer vos restes de dinde du jour de l'an ;) Soupe Mulligatawny 240 gr de poulet cuit 2[...]

Potage aux trois légumes Dans la série on allège un peu après les fêtes (je n'aime pas le mot détox, on ne s'est pas intoxiqués heureusement ! ;-), voici un[...]