Pizzas

En l'enrichissant avec de l'huile d'olive, on donne de l'onctuosité et une grande élasticité à la pâte. Pour une pizza parfaitement cuite, on préchauffe la[...]

Mon thym citron est en pleine forme et parfume allègrement nombre de préparations salées ou sucrées. Ici, des pissaladières qui ont pu régaler 18 personnes.[...]

Une pizza ... hispanisante, ce n'est pas pour me déplaire. Riche en goût avec de la courgette, du poivron, du chorizo : cela change un peu de la Napolitaine.[...]

A la fois moelleuse et croustillante, cette pâte riche en eau s’adapte parfaitement aux pizzas. L'été, c'est tout de même pratique pour les grandes[...]

Avec la quantité d'ingrédients indiquée, on régale facilement 12 personnes pour un apéritif. Il est bien entendu possible de congeler une partie. Pour 36[...]

Avec la quantité d'ingrédients indiquée, on régale facilement 12 personnes pour un apéritif. Il est bien entendu possible de congeler une partie. Pour 36[...]

Pour la pâte, j'ai utilisé le même procédé et la même quantité que pour les fougasses , en omettant l'origan, le poivre et les olives. La saveur de ces[...]

J'ai déjà proposé quelques "animaux" sucrés ou salés . En effet, je ne me lasse pas de façonner ces petites bestioles ... Ultra kitsch mais ça m'amuse ! Pour 2[...]

Aujourd'hui, une version peu traditionnelle de la pizza à base de champignons, tomme de Savoie et sauge ... Une variante hivernale en somme. Pâte à pizza pour[...]

Ces chaussons fourrés de verdure sont parfaits pour accompagner une soupe au dîner. Préparés en grande quantité, ils sont congelés avant d'être réchauffés au[...]