Poissons & Fruits de Mer

750 g de poisson à chair blanche 1 petite boîte de concentré de tomates 6 oeufs entiers 20 cl de créme fraîche Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.6[...]

600 g de colin 200 g de champignons frais 3 échalotes 2 tomates 15 cl de vin blanc sec 15 cl de crème liquide 40 g d'emmenthal 40 g de beurre 20 g de farine 3[...]

Pour la pâte à crêpes: 4 œufs 50 g de beurre 50 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de bière 220 g de farine 1 pincée de sel Garniture : 24 gambas[...]

8 galettes de riz 8 grosses crevettes roses 1 boîte de pousses de soja (environ 175 g) 2 carottes 1/2 poivron 1 gousse d'ail 4 belles feuilles de salade[...]

Pour le bouillon de langoustines 25 g de gingembre 2,5 l de court bouillon 20 langoustines 2 c. à soupe d'huile d'olive 25 cl de crème 50 g de beurre le jus[...]

300 g de filets de sole sel poivre 1 oeufs calibre gros 16 g de chapelure 15 ml de huile d'olive 60 g de citrons Préparation ÉTAPE 1 Bien éponger les filets,[...]

6 morceaux de colin dans le filet 150 g de soja 5 carottes 3 piments verts 3 tomates 3 oignons 3 citrons 5 brins de persil plat 6 feuilles de laurier 3 c.à[...]

4 filets de poisson blanc 20 g de galanga coupé en deux (c'est une racine proche du gingembre et utilisée en cuisine thaïlandaise) 2 oignons blancs nouveaux 1[...]

4 pavés de saumon frais (150 g) 300 g de saumon fumé haché 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 10 ml d'aneth haché 125 ml de vin blanc 10 ml de ciboulette[...]

12 crevettes roses 3 avocats bien mûrs 1 citron 4 c. à soupe d'huile d'olive 15 cl de crème fraîche 1 c. à café de purée de piment Sel Préparation ÉTAPE 1[...]

8 tranches de pain de mie carrées 4 tranches de saumon fumé 4 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes Quelques olives noires Préparation ÉTAPE[...]

potimaron : 4 pommes de terre : 4 filet de truite : 400 g oignon : 1 oeuf : 4 crème fraîche : 2 c. à soupe muscade sel, poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1[...]

4 tranches de saumon Pour l’accompagnement 25 cl d’Ocean Spray Cranberry Classic 150 g de Craisins® Ocean Spray (Cranberries séchées) un petit oignon finement[...]

4 filets poisson 4 pommes 2 fenouils 2 tranches de pain d'épices beurre demi-sel sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.6 (180°C). ÉTAPE 2[...]

-Pour les lasagnes : 1 plaque 1/2 de pâtes à lasagnes fraîches 2 tranches de saumon fumé 2 petites courgettes 50 g de ricotta 3/4 d'une boule de mozzarella du[...]