Poissons & Fruits de Mer sans bourbon muscade

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette made in " Pourcel ". En effet je suis retournée la semaine dernière à " L'atelier de cuisine " pour suivre un[...]

Mon plus jeune a beaucoup aimé cette salade il ma même redemander de lui faire cette salade le lendemain pour dîner. Ce que je lui ai fait avec plaisir. 240 g[...]

Certes, je n'ai pu résisté au calembour. Mais vous verrez que le mariage fonctionne. Pour cette recette, je préfère les gambas moyennes, ou les gamberoni,[...]

Voici aujourd’hui une recette légère mais extrêmement goûteuse adaptée à cette chaleur caniculaire qui ne faiblit pas chez nous. Pour 4 personnes je vous[...]

Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc (en général pêché du jour)[...]

Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc (en général pêché du jour)[...]

4 rougets grondin 2 colins 1 branche de céleri 1 bulbe de fenouil 1 blanc de poireau 2 tomates bien mûres 1 oignon 4 gousses d'ail 4 pommes de terre 2[...]

4 ou 8 rougets barbets (selon la taille) 1 l de moules nettoyées Pour le court-bouillon : 1 l deau salée 1/4 de l de vin blanc 1 oignon 1 carotte 1 poireau 1[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de colin 4 tomates bien mûres 1 oignon 4 cuillères à café de Huile d'olive 1 carotte 3 cuillères à soupe de concentré de[...]

Nombre de personnes - + 4 pavés de saumon 200 g de crevette rose décortiquées 1 carotte 4 tomates bien mûres 2 champignons de Paris 1 oignon 3 gousses de ail[...]

Nombre de personnes - + 1 chapon de mer (ou tout autre gros poisson de roche, moins cher, genre rouget ou rascasse) 1 langouste (ou homard/ 1 queue de[...]