Poissons & Fruits de Mer sans surimi mirin citron

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la recette du quinoa en risotto Quinoa en risotto aux champignons Préparation 1 Effilochés de truite et[...]

J'adore le risotto!! Mais c'est bien riche. En ajoutant une bonne quantité d'épinards et une touche de saumon fumé, j'obtiens un plat bien coloré et complet.[...]

J'aime beaucoup les défis: Celui-ci sera le dernier de l'année. On m'a proposé de participer à la première édition du concours " Du Blog à l'Assiette ". Le[...]

Quand Riso Gallo me défie de réaliser un risotto festif avec le riz Vénéré, je ne peux refuser. Festif dit champagne à la maison et je me suis dit qu'il[...]

Un livre à gagner n'attend pas l'autre, et cette fois-ci, je vais encore vous faire travailler un petit peu. En partenariat avec  Groupe Modus , c'est le[...]

Ingrédients: 20 saint-jacques ( surgelées pour moi ) / 100 g de champignons de paris ( surgelés pour moi ) / 1 belle échalotte / 400 g de riz à risotto / 1[...]

Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 120 g de riz à risotto 5 poireaux 25 g de beurre 75 cl de bouillon de légumes (2 cubes) 2 cuil à soupe de tapenade (2[...]

Ingrédients: 250g de queues de crevettes crues décortiquées 20 tomates cerises 10g de gingembre 2 gousses d'ail 8 brins de ciboulette 200g de tube d'encornets[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g de riz rond pour risotto - 40 g de beurre - 1 oignon - 1 verre de vin blanc sec , soit 20 cl - 1 l de bouillon de[...]

Poursuivons cette première semaine de l'année et son Menu de la St Sylvestre , avec le plat de résistance et ce Homard en Trilogie: Queue à la Vinaigrette[...]

En novembre dernier, je découvrais quelques plats typiquement ricains pour Thanksgiving. Parmi eux, j'ai adoré la corn chowder , une soupe complète au maïs.[...]

Nouvelle recette de poisson en croûte dans la même idée que celle-ci . L'association poisson & chorizo marche super bien, avec des noisettes et du parmesan[...]

Pour 2 personnes - 2 steaks de saumon - yahourt - garam massala - curry de madras - massala (facultatif) - cumin - graines de moutarde - coriandre en feuilles[...]

Riz et autres ingrédients dans le Wok. A table! Dans une précédente recette, j'utilisais la soupe de poissons pour réaliser une casserole poissons pommes de[...]

Ça ne me tentait pas d'allumer le bbq pour un 10 mn de cuisson, j'ai donc cuit cette recette dans le four au broil Servir avec un beurre d'escargots, c est[...]

Lors de la finale de Master chef, un des candidats à cuisiner des ravioles de langoustines. .. ce qui m'a donné envie et selon mon poissonnier je ne devais[...]

500 g de riz à sushi ou à risotto 900 millilitres d'eau 30 millilitres de vinaigre de riz 5 millilitres de sucre 2 millilitres de sel 3 grandes tranches de[...]

Nombre de personnes - + 2 pavés de saumon surgelés 125 g de riz 33 cl de crème liquide entière 6 cuillères à café de fumet de poisson en poudre 1 pincée de[...]

Un plat festif, simple et rapide à préparer. Il faut profiter de la courte saison de la pêche aux coquilles Saint-Jacques pour les cuisiner de plusieurs[...]

La cantine de  Petits repas entre amis met l'Italie à l'honneur ce soir en vous proposant un risotto de saumon fumé. Une envie de saumon, ça ne se commande[...]