Poissons & Fruits de Mer sans crudités

Encore une fois, une rage de cuisiner m'a prise. En fait, je dois dire que ça arrive à chaque jour (non je ne suis pas téteuse EUH!) lorsque je vais sur le[...]

Voici une belle recette que j'ai prise chez Libellule et ses spatules . Nous avons beaucoup aimé ces pâtes pleines de saveurs et de couleurs. J'ai l'habitude[...]

La recette provient du coup de pouce de mai 2001.....je ne l'avais jamais essayé et pourtant c'est très bon. Malheureusement, je n'ai pas de photos du plat[...]

Me voilà de retour après une belle période de Fêtes. J'espère que vous en avez profité autant que moi! Pour commencer l'année en beauté, j'ai voulu me lancer[...]

QUICHE AUX PÉTONCLES, CÈPES ET CHORIZO Une tarte salée que nous adorons, souvent à la saison des cèpes récoltés en forêt, mais tout aussi bonne avec des cèpes[...]

On laisse un moment de côté l'Italie et sa cuisine (pas pour trop longtemps!) pour revenir sur Montpellier. J'ai repris depuis septembre les cours à l'[...]

Ne riez pas de moi, mais c'est la première fois que je cuisine du saumon frais! Ben oui! J'ai l'habitude de l'acheter en conserve parce que je trouve toujours[...]

Voici notre dîner de ce soir, mais ça peut faire une entrée pour un repas plus élaboré... j'ai mis du riz cuit mélangé à 3 oeufs et 6 cuillérées à soupe de[...]

Ingrédients: Pour les gaufres 500 g de pommes de terre 160 g de crème fraiche 30 % de matière grasse 1 œufs entiers 2 jaunes d'œuf sel, poivre et noix de[...]

Nathalie a commencé l'année en beauté en publiant une super recette de tortellini maison . Comme cela faisait super longtemps que je n'avais fait de pâtes[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour les champignons 20 g de jus de citron Préparation 1 Espadon aux poireaux en cassolettes - 1.1 Couper[...]

C'est le temps du homard et on en profite au maximum. Après avoir cuisiné du homard vapeur, j'ai fait cette recette proposée par Ricardo  pour faire un peu[...]

Je vous avais déjà présenté un pain de poisson réalisé d'après une recette de ma copine Gaëlle. Aujourd'hui, en voici une seconde version, qui a un peu mieux[...]

1 céleri 100 ml de bouillon de légumes 125 g de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade 300 g de filet de lotte 1 botte de persil 2 c. à soupe d’huile[...]

Crevettes épicées à la plancha Nous trouvons rarement des grosses crevettes fraîches ici, sauf en surgelés. Nous avons sauté sur l'occasion et nous nous sommes[...]

Pour une entrée légère Ingrédients 850 g de filet de saumon frais 20 g de beurre 2 échalotes 1 oeuf 80 g de chapelure 1 brique de crème fleurette sel, poivre,[...]

Nombre de personnes - + 400 g de brocoli 300 g de saumon 250 g de ricotta 1 cube de bouillon de poisson 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil 1 bouquet de[...]

Aujourd'hui, j'ai voulu apporter un peu de fantaisie à la classique tarte saumon-brocoli, en intégrant à ma pâte brisée des graines de nigelle. Ce sont de[...]

English version available here! Aujourd’hui c’est la fête de la gastronomie en France ! Et pour l’occasion je vous propose des lasagnes ! Hum, raté … plat[...]