Poissons & Fruits de Mer sans cassis sumac linguini

TRUITES SAUVAGES "LE NECTAR DU MOXENE" Les voici....les voilà, trois belles truites sauvages...de ruisseau le "Moxené", un peu plus grandes que la mesure en[...]

Caviar d'aubergine et thon Ce plat du chef Christian Constant figure dans son livre "Mes Meilleures Recettes" ( voir l'article ). C'est un plat d'été, aux[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

Aumônières aux oeufs de lompe rouges Pour Février le thème de Culino Versions est : la chandeleur ! On pense tout de suite aux crêpes bien sûr, mais faisons[...]

(Samkeh hara au sésame) Pour ce dimanche j'avais prévu un repas à base de plats libanais. Au début ce devait être un repas organisé pour des invités, mais[...]

Quand arrive la période de noël, en général on est débordé entre les derniers préparatifs de toutes sortes. Et quand noël est tout juste passé, il y a parfois[...]

Il y a des invitations qui ne se refusent pas et celle-ci en est le parfait exemple ... Imaginez-vous découvrir dans votre boîte mail une invitation par le[...]

Voici une recette qui donnera une petite note sophistiquée à vos apréros d'été, qui vous fera oublier les chips et cacahuètes: les feuilletés au thon fumé,[...]

Ingrédients: 4 pommes de terre (binjte, nicola..) d’env 200g chacune 120 g de crème fraîche épaisse 120 g de filet de saumon fumé mariné à l ‘huile d’olive[...]

2 homards 1 carotte 1 poireau 1 bouquet de brocoli 1/2 chou-fleur 15 cl de créme fleurette 4 c. à soupe de jus de citron 4 c. à soupe de brandy 4 c. à soupe[...]

Cette recette est une valeur sûre : comme toutes les quiches, elle ne peut pas déplaire aux plus petits. Voici ma quiche thon, tomates et caviar d'aubergines[...]

Salade : 12 Grosses crevettes 2 avocats 1 pomme 1/2 salade (laitue/mâche roquette au choix) 250 gr de mélange de céréales (boulgour/quinoa) 1 Cuillère à café[...]

- 12 langoustines - 4 feuilles de verveine fraîche - 50 g de crème fleurette - 200 g de petits pois écossés - 20 g de vinaigre balsamique blanc - 50 g de[...]

Une recette qui date de mes débuts en cuisine, donc je suppose que je peux la classer dans les recettes « vintage » des lundis. Elle provient d’un magazine[...]