Poissons & Fruits de Mer sans cheddar mesclun pain

Pour Pâques, les Saint-Jacques constituent évidemment une magnifique entrée, voire un plat. Ici, tout réside dans la patience avec laquelle on cuit les[...]

L'été s'enfuit !!!! A Lyon, hier soir, c'était le déluge... Pas question de miner le moral pour autant ! Sortez les écoutilles on part en mer ! Hisséo !!!![...]

- 1 pavé de saumon - 1/2 courgette - 3 cuillères à soupe de crème allégée - du thym - du bouillon de légumes - du paprika - du piment d' Espelette - du sel[...]

Lors de mon apéritif de samedi midi, j'avais aussi préparé des verrines saumon fumé-avocat. C'est une association que nous apprécions beaucoup. Mais pour[...]

Nombre de personnes - + 4 pavés de saumon 50 cl de crème fraîche liquide 15 cl de vin blanc 1 oignon blanc 2 cuillères à café de curry 1 pincée de piment de[...]

- 2 pavés de saumon sans la peau - 1 piment rouge thaï, sans les graines et finement ciselé - 1 petit bouquet de coriandre , les feuilles seulement, ciselées[...]

Pour 2 papillotes : - 2 pavés de saumon ; - 1 belle tomate ; - 1/2 poivron jaune (ou rouge) ; - 1 oignon ; - crème liquide ; - piment d'Espelette en poudre ;[...]

1/2 l de vin blanc sec 400 g de rascasse 300 g de filets de rougets 1 orange 1 bouquet garni 2 c. à soupe de concentré de tomates 1 petit piment rouge 2 doses[...]

- 1 homard vivant (canadien ce jour-là) de 450 à 500 g - 2 louches de bisque de homard - 25 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 1 boîte de thon à l'huile ou à l'eau 1 tomate bien rouge 1 oignon moyen branche de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de huile[...]