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Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, Tartare aux 2 saumons pétoncle daurade sur coulis d'herbes, Tartare crevettes-saumon à la mangue et à l'avocat, Tartare de tomate-fraise-sardine et jus de roquette, TARTARE DE BOEUF DU BISTROT
pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, Pavés de saumon en croûte de moutarde, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon sauce citronnée, Pavés de saumon (ou filets de poisson blanc) et sauce citronnée, Pavés de saumon, salsa au fenouil et à l'orange
Tarte au thon aux légumes du soleil, Tarte au Thon et Tomate, Tarte au Thon et Tomates sur Lit de Courgettes, Tarte au thon, poivrons et citrons confits, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues