Poissons & Fruits de Mer sans sarrasin carottes

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Recette de l'aïoli L'aïoli Préparation 1 Crustacés et poisson en marmite - 1.1 Dans une grande casserole ,[...]

Lundi dernier, mon frère, mon père et moi sommes sortis entre boys! Direction : Tasso, bar à mezze, sur St-Denis. J'étais impatient à l'idée d'y manger, les[...]

J'ai repris le livre numérique de Claude Olivier Marti  O'cha que j'avais utilisé pour la réalisation des naans . Il propose différents types de curry plus ou[...]

Depuis le début octobre, Isabelle nous a offert plusieurs concours. D'ailleurs, je me suis fait un point d'honneur de participer à chacun d'eux. Je me suis[...]

Ce curry est une spécialité du Bengale. Traditionnellement, les crevettes sont cuites à l'intérieur d'une noix de coco pas encore mûre. Éviter de trop cuire[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la sauce à l'orange 200 g de crème entière 5,7 g de zeste d'orange 60 g de Grand Marnier 62 g de jus[...]

Nombre de personnes - + 1.3 kg de Poissons net de déchets (merlan, truite, et lotte) 3 échalotes coupées en dés 5 cl de herbe ciselées (ciboulettes, persil,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la soupe de riz aux gambas et ognasses 30 g de farine T55 500 g d'eau (mixeur) 40 g de beurre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Confiture d'échalotes 45 g de graisse de canard 400 g d'échalotes 100 g d'eau 1,5 g de sel fin 0,6 g de[...]

Le ceviche (prononcer cévitché) est incontournable au Panama mais également dans toute l'Amérique Latine, le long du Pacifique. Le poisson cru tout juste pêché[...]

2 beaux pavés de coeur de saumon fumé de Norvége 4 oranges 5 clémentines 2 pamplemousses roses 1 citron 15 cl de vin liquoreux 1 c. à café de grains d'anis[...]

J'aime bien tester les recettes improbables ! Je savais que le chocolat fonctionnait très bien avec la viande, mais je n'aurai jamais eu l'idée de tester avec[...]

Nombre de personnes - + 500 g de calamar (en rondelle ou entier) 2 oignons 25 cl de lait de coco 50 cl de vin blanc 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à[...]

Pour un brunch il n'y a pas si longtemps, pour le jour dont je suis arrivée sur Terre, j'ai décidé de m'occuper du menu au complet (sauf quelques trucs que nos[...]

 Il y a quelques années maintenant, j'ai découvert le blog de la super et très sympathique Miss Nurse numéro 1 comme je me plais à l'appeler, j'ai nommé[...]