Poulet & Volailles

Une recette indienne, une ! Encore une ? Oui, encore une ! Pas encore réalisé celle-là, il fallait bien. Elle m'a pourtant donné du fil à retordre car je ne[...]

Nouvelle maison, nouvelles résolutions ! Un plat de " Mamies ", comme j'aime à le dire, pour le déjeuner du dimanche. ça vous dit ? Rien de bien compliqué et[...]

Quelle agréable surprise que de retrouver ces saveurs que j'avais par le passé tant appréciées d'une cuisine indienne réalisée de mains de maître par un ami[...]

La météo estivale de cette dernière semaine me conduit à préparer de légères salades mais pourquoi ne pas réaliser non plus une délicieuse soupe arômatisée de[...]

Recette extrêmement simple à réaliser et terriblement appréciable pour un déjeuner dominical ensoleillé ! Nouvelle inspiration venue de " Zeste " à laquelle[...]

Le printemps est l'une de mes saisons favorites. De nouveaux fruits et légumes apparaissent sur les marchés, les arbres bourgeonnent, les fleurs multicolores[...]

Un pot de pâte de curry vert, 3 tomates un peu trop mûres pour une salade, un beau filet de dinde et quelques champignons ont ce soir pris place dans la[...]

Nouvelle pause gourmande aux accents asiatiques. Qu'est-ce que c'est bon le gingembre ! Et si on demandait l'Asie comme prochain poste l'année prochaine ?[...]

Envie d'un déjeuner léger ? D'un dîner sans trop de contraintes ? Cette recette vous conviendra à merveille. Le fenouil n'est pas un légume que je connais[...]

Longtemps que je n'avais pas cuisiné un petit plat indien. Jamais réalisé de poulet tikka, c'était l'occasion également. Simple à préparer ( quand toutes les[...]

Un petit plat tout en fraicheur et légèreté, délicieusement parfumé et simplement parfait ! Bien la promo, non ? La recette : - 300g d'escalopes de poulet bio[...]

Lors de mon dernier billet de ma précédente  petite " série " de plat épicés, la semaine passée, j'avais précisé, et à juste titre, qu'il ne s'agissait là que[...]

Je dis " Mon " car comme tout plat régional, certains diront qu'il n'est pas  LA recette du poulet basquaise ! Pour 2 personnes : - 4 petits pillons de poulet[...]

Le laksa est une soupe malaisienne à base de curry et de lait de coco, comportant des nouilles et du tofu frit, accompagnés de poulet  - comme la version que[...]

Malgré la météo très ensoleillée et surtout quasi caniculaire de ces derniers jours - chez moi ( j'en profite entre 2 cartons, vous n'imaginez pas à quel[...]

Avant de quitter la Californie, j'ai pu réaliser cette ultime recette sur le sol américain. Une assiette pas très US mais néanmoins très largement baignée de[...]

Nous commençons la semaine  comme nous avons terminé la précédente ! Le temps s'y prête parfaitement ce lundi en Californie ... faisons-nous donc plaisir avec[...]

Une nouvelle envie d'évasion culinaire. Je vais vous avouer quelque chose, j'adore ( aussi ) la cuisine du Maghreb !  Un bon couscous ... J'en rêve. Un tajine[...]

Avant la création de Petit repas entre Amis , j'avais réalisé un poulet à l'ananas ( recette ici  ) dont je n'avais fait que parler car je n'avais pu[...]