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Trouvé 51 recettes
Morceaux de poulet "sautés à brun" ( c'est-à-dire revenus avec une belle coloration dorée ). La sauce est réalisée par déglaçage à partir de Cognac , vin[...]
Source: pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com
Ca c'est de la recette régréssive. Un bon petit gratin moelleux au bon gout de chataigne et de canard confit. J'ai mis 2-3 pommes de terre dans la purée de[...]
Source: faispeterlarecette.blogspot.com
J’avais une pintade fermière à cuisiner ; j’ai décidé de l’accommoder avec des garnitures de saison. Voici ma recette par étape pour 4[...]
Source: michette-latabledemichette.blogspot.com![Oie au vin blanc, marrons, et gratin à la[...]](/cache/70/70f89b8ae794b975618fb9e7158f607d.jpg)
La recette de l'oie au vin blanc, que nous avons servi à Noël. Un régal ! Ingrédients pour 8 personnes 1 oie fermière 4 kg 1 bouteille de vin blanc sec 2[...]
Source: gourmandesansgluten.blogspot.com
La recette de l'oie au vin blanc, que nous avons servi à Noël. Un régal ! Ingrédients pour 8 personnes 1 oie fermière 4 kg 1 bouteille de vin blanc sec 2[...]
Source: gourmandesansgluten.blogspot.com
Tendrement cuit à l'étuvée et à la moutarde, ce faisan est un plat chaud idéal pour les fêtes de fin d'année. Simple à cuisiner, c'est un met raffiné et[...]
Source: cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr![Sauté de dinde de ferme au vin blanc et Porto[...]](/cache/d3/d33a716ef3a84ae9096d5df2f46e2ba7.jpg)
Sauté de dinde de ferme au vin blanc et Porto champignons et marrons et ses Spaetzles maison Un plat réconfortant en hiver, avec de très bons produits de la[...]
Source: latabledamelie.blogspot.com![Cailles farcies aux marrons et aux cèpes,[...]](/cache/bd/bd93ca742800cb1cdfbce12689622058.jpg)
Pour les cailles : - 6 cailles - 200 g de marrons cuits - 10 g de cèpes déshydratés - 1 échalote - 1 cuillère à soupe de porto - persil - 10 cl de lait - 30 g[...]
Source: ptitchef.com![Pintade farcie au boudin & aux marrons, pommes[...]](/cache/2a/2a4d9d50eafa38baeebf7246d30624a4.jpg)
1) Pour le pintade farcie au boudin blanc & aux marrons: - 1 pintade - 2 petits boudins blancs - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 pomme - quelques marrons[...]
Source: ptitchef.com![Ravioles au canard, partie 2: farce aux[...]](/cache/a6/a61549e198b4eaa1efc770eb3d2b1244.jpg)
- 24 feuilles à ravioles type Wonton - 100 g de canard confit + 2 Cuillères à soupe de graisse réservée - 100 g de marrons + 1 dizaine pour la déco - 2[...]
Source: ptitchef.com
? 1 pintade ? 30 g de foie gras ? 100 g de veau ? 60 g de chair à saucisse ? 100 g de marrons ? 1 oeuf ? 1 échalote ? persil ? Porto Préparation Etape 1[...]
Source: ptitchef.com![Canard confit au miel et sauce soja de[...]](/cache/57/57cf9ec4810eacc979629d6d2edd10ec.jpg)
2 cuisses de canard 4 cuillérées à soupe de miel 4 cuillérées à soupe de sauce de soja 2 branches de romarin Grosse échalote 2 cuillères à soupe de mélange de[...]
Source: ptitchef.com![Seffa de couscous de riz au poulet., Recette[...]](/cache/8b/8b42846837608ba0df0209904cd539b8.jpg)
- 1 poulet - 500 g d' oignons - 3 bâtons de cannelle - ½ cuillère à café de gingembre moulu - ½ cuillère à café de poivre noir fraichement moulu - ½ cuillère[...]
Source: ptitchef.com
