Poulet & Volailles sans brick

- 250 g de foies de volaille - 1 échalote - 10 cl de Porto - 5 cl de Cognac - 125 g de beurre - quelques tranches de pain grillé - sel/poivre/muscade La veille[...]

Pour 4 personnes Pour la sauce : - 6 tomates - 1 poivron rouge - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - un peu d'huile d'olive Pour les boulettes : - 3[...]

Pour 3 ou 4 personnes : - 1/2 chou (rouge ou vert) - 2 carottes - des feuilles de menthe - de la coriandre (si vous aimez) - 6 aiguillettes de poulet pour la[...]

Pour 4 personnes : - 3 escalopes de poulet - 60 g de farine - 1,5 c à café de curry - 1 c à café de cumin - 80 g de lait - 40 g d'huile - 1 œuf - sel/poivre -[...]

Pour la marinade : - 500 g de blanc de poulet -2 gousses d'ail haché - 2 cm de gingembre frais râpé - 2 cuillères à soupe de coriandre moulue - 2 cuillères à[...]

Pour 4 personnes : - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 escalopes de poulet - 1 c à soupe de gingembre râpé - 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes - 1 boite[...]

marché de Hoi Han - Vietnam Marinade 1 Pour 6 grosses brochettes : 500 g de blancs de poulet / 1 échalotte hachée 1 bâton de citronnelle / 1/3 de c à café de[...]

- 1 poulet fermier de 1,5 kg - 100 g de beurre - un peu d'huile d'olive - 1/2 bâton de cannelle -10 gousses d'ail avec la peau - les feuilles d'une botte de[...]

- 500 g de blancs de poulet - 2 échalotes - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café de curry - 50 g de panure - quelques branches de coriandre - 1 avocat - 1 yaourt[...]

Pour 4/5 personnes : - 400 g de blancs de poulet - 2 yaourts grecs - 3 gousses d’ail - 2 oignons blancs - 1 citron vert - 2 cuillères à café de coriandre[...]

- 1 poulet fermier - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 poireau - 1 branche de céleri - 400 g de tomates pelées - 1 cuillère à café de paprika - 2 yaourts à[...]

Pour une vingtaine de keftas : - 1 tranche de pain de mie - 10 cl de lait - 1 oignon - du persil - 300 g de poulet haché - 1 oeuf - 1 cuillère à café de 5[...]

Pour 4 personnes : - 4 fines escalopes de poulet - 4 tranches de lard - 4 cuillères à soupe de pesto - 4 tomates confites - 40 + 60 g de feta - 4 cuillères à[...]

Pour 3 personnes : - 3 blancs de poulet -5 champignons de Paris - 1 oignon moyen - 1 c à café de curry - un peu d'huile d'olive - 3 poignées de mozzarella[...]

- 500 g de poulet - 2 gousses d'ail - 1 poireau - 300 g de champignons - 10 cl de vin blanc - 2 c à soupe de sauce soja - 30 g de beurre - 2 c à soupe de[...]

Pour 4 personnes : - 4 cuillères à soupe d'huile végétale - 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert - 75 cl de lait de coco - 400 g de blancs de poulet - 5[...]

Pour 4 personnes : - 2 grosses escalopes de poulet - 2 échalotes - 2 verres de riz rond (arborio ou carnaroli) - 25 cl de lait de coco - 1 morceau de gingembre[...]

Ingrédients pour 3 bols Pour le bouillon: - 2 cuisses de poulet + 2 petites carcasses de poulet - 2 oignons (coupé en deux) - 1 morceau de gingembre (environ 5[...]